搞得恁子？你晓得昭通荤茶没？我跟你讲哈 ，这个工具啊 ，外地人一听“荤茶”就以为是啥子肉茶 ，其实完全搞错了 。前几天我陪我一个外地朋友克昭通路 ，他看到荤茶店就问我：“哎呀 ，这个荤茶是啥子？能喝的茶啵？”我其时就笑了 ，我讲：“你呀 ，完全没入门啵！”
昭通荤茶嘛 ，在我们桂林人心里 ，是个老讲究的工具 ，绝对不是啥子随便喝喝的饮料 。它是吃的 ，不是喝的 ，是油茶！并且你看昭通路那一片 ，荤茶店蛮多 ，但你要晓得 ，真正好的荤茶嘛 ，照旧要靠老桂林的人领路 ，随便乱逛是吃不到精髓的 。
荤茶的“荤” ，究竟是啥子意思？
我跟你讲哈 ，这个“荤”字啊 ，听起来像是肉 ，其实不是那么简单 � ；绮杪� ，主要是讲它的内容富厚 。你晓得普通油茶是啥样子啵？就一口茶汤 ，加点米花、花生、葱花啥子的 。但荤茶纷歧样咯 ，里面工具多得很 ，像是肉丁、小虾米、豆腐干、腊肠 ，甚至另有一些特殊的料子 ，搞得那叫一个香啵！更子一桌荤茶摆出来 ，香味早就飘满整条巷子了 。
要吃荤茶嘛 ，一定要早上去 ，这工具蛮讲究时间的 。昭通荤茶店一般早上最忙 ，你能看到一群老桂林人坐起 ，边吃边唠嗑 ，那个气氛才是正宗桂林味道啵！
硬货来了！昭通荤茶的“私房诀窍”
偷偷告诉你哈 ，这昭通荤茶啊 ，吃的时候有个小诀窍：一定要配豆豉酱和酸笋 。油茶自己香是香 ，但配了豆豉酱 ，那个味道更子就提上来了 ，再加点酸笋 ，口感清爽又开胃 。我以前听我爷爷讲 ，他们那凯吃荤茶 ，就像喝酒一样 ，每一口都有讲究 ，这才叫享受 。
昭通荤茶背后的“老桂林故事”
说到这个 ，我就想到一个古仔 。我年轻子那凯 ，有一次发癫克昭通路 ，看到一家老荤茶店 ，门脸没得啥子起眼 ，但里头坐起几个老人家在下棋 。我进去点了一碗荤茶 ，那个味道简直是香完了 。厥后跟老板聊起来 ，他讲这家店已经开了几十年 ，茶汤的配方是他爷爷传下来的 ，连茶叶的比例都要精确到克 。我听了蛮佩服的 ，这才晓得 ，昭通荤茶不可是吃的工具 ，更是有历史有文化的味道 。
你讲是没是？一个茶汤 ，能承载那么多故事 ，这就是我们桂林的讲究啵 。
后手问题：昭通荤茶是不是要许多人一起吃 ，才过瘾？
照我看来啵 ，这个工具嘛 ，一个人吃也没问题 ，但更子一桌人围着吃 ，边吃边扯板路 ，那味道才是真正的荤茶味道 。你下回克昭通荤茶店嘛 ，记得喊几个朋友一起去 ，吃得蛮热闹 ，才够正宗啵 。
标签：昭通荤茶、桂林味道、油茶讲究、老桂林故事、豆豉酱和酸笋
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