你讲春节最期待啥子？有些人是回家见亲戚，有些人是放假睡到自然醒，但关于吃货来说，过年回乡的重点绝对是吃！特别是宜宾的板板肉，哪个吃过哪个晓得，卵好吃得板。讲到敬业路上的板板肉，简直是春运归乡的美食里程碑，不吃一顿都对不起自己咧。
敬业路板板肉，卵香得让人癫
丢那星，讲到敬业路的板板肉，真是香到卵都跌。你晓得没，这个板板肉最讲究的是选材，肉质得麻火嫩，肥瘦比例刚恰好，才算叼杠。老板还会加点秘制调料，那味道真是没得话讲，化在嘴里那种卵香，简直让人吃了想再吃。
有些朋友可能问，这板板肉吃起是啥子样？喔跟你讲啵，切成薄薄的片，码得整整齐齐，再配上一碗热气腾腾的米饭，卵火烫的肉片裹着一层油亮亮的酱汁，入口的瞬间，能让人爽到卵都颠。讲到这里，你是不是更子卵馋了？
春运归乡，板板肉能挤卵多人
敬业路的板板肉店，春运期间简直是癫得卵都跌。丢那星，不讲你还不晓得，过年回家的时候，这家店排队的人那叫一个多，恁子七黑八黑的步队，啧，没得点耐心都卵搞不到。老板那叫一个忙，手都没得停过，简直是猫tài级别的行动。
醒龙点：如果你春运想克吃板板肉，最好及早！没然卵挤人，搞卵没见都可能。
另有一种步伐，就是提前预定，老板会给你搞好一份，克取的时候直接拿走，卵便当得很。你讲是不是更子？
板板肉背后的秘密，废讲是宜宾特色
你晓得没，板板肉这种做法在宜宾外地已经有几十年的历史了。早些时候，这种肉照旧普通家庭餐桌上的一道菜，哪凯晓得厥后被改良成了现在的样子。肉质更嫩，调料更香，吃起来简直是爽到卵都跌。听说老板的调料配方照旧祖传的，废讲是叼杠的宜宾特色。
讲点别的，板板肉不但仅是吃的享受，照旧一种情怀喔。每次吃上一口，似乎能感受抵家乡的味道，尤其是在外漂泊了一年，春运回到宜宾，吃上一盘板板肉，心里都卵暖和得很，真是没得啥子能取代。
那究竟板板肉咋吃最爽？卵用都没！你就记着一点：趁热吃，配碗米饭，肉汤都不浪费，这才是板板肉的叼杠吃法。
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