诶 ，我跟你讲啵 ，最近我一个朋友从长沙回来 ，非得跟我摆这个“湖南长沙品茶”。我一开始另有点懵 ，心想这品茶嘛 ，不就是喝个茶嘛 ，有啥子特别的？结果他一说 ，我才发明 ，这个“品茶”里头 ，门道蛮多的 ，和我们桂林的茶�文化还真有点纷歧样。
你晓得长沙那凯 ，茶�不像我们桂林这边 ，随处可见那种街角巷尾的油茶店。他们讲究的是“品” ，更注重那种气氛感、一壶茶一张桌 ，慢慢地喝 ，慢慢地聊。这个嘛……我跟你扯两句 ，讲讲我晓得的里头的道道。
品长沙的茶 ，先得懂“长沙的味”
长沙的品茶 ，不是单单喝一口茶那么简单。他们的“茶味” ，其实是跟“人味”拧一起的。我仔细想了下 ，这种感受有点像我们桂林的巷子——你走进去 ，不止是看景物 ，另有人情味、讲古味儿。长沙的茶� ，特别爱开在闹市区边上一点的地方 ，门脸可能小得你都不会注意 ，但一推开门 ，里面人声鼎沸 ，摆得满满当当。
我上次克长沙 ，有一个朋友带我去了一家老茶� ，名字叫“老长沙茶�” ，还蛮有讲究的。他们的茶没得花里胡哨的工具 ，就是最简单的红茶、绿茶 ，但讲究的是烧水的木炭火和泡法。你坐下来 ，老板会问你：“喝啥茶喽？”然后还会给你推荐几种茶配点心 ，像什么剁椒酥饼、腊肉粽子之类的。咯些工具一上桌 ，哦哟 ，那叫一个香 ，完全不输我们桂林的油茶配菜。
我偷偷告诉你啵 ，要是在长沙茶�点茶 ，最好问问老板有没得他们自己炒的茶叶。许多老馆子自己炒的茶叶 ，那个味道是外面买不到的 ，尤其是他们的“毛尖” ，带点烟熏味 ，喝一口就晓得是正宗的。
品茗不重要 ，要害是“摆龙门阵”
长沙人品茶啊 ，说白了就是“摆龙门阵”的一个借口。你看他们茶�里头 ，坐着的不是几个老头在下棋 ，就是一群朋友在聊八卦 ，或者爽性就自己一个人坐着发呆。这个习惯嘛 ，跟我们桂林逛茶�其实是有点像的。我记得小时候 ，我爷爷最爱去我们家巷子口的一家油茶店 ，点一碗油茶 ，要个卤蛋 ，然后就跟一桌人聊半天。
长沙的茶�也是这样 ，你不管坐哪一桌 ，隔邻桌的聊天声你肯定能听见。更有意思的是 ，他们还特别爱讲故事 ，什么家长里短、历史传说 ，甚至茶�老板的祖宗八代都能扯出来。这种气氛啊 ，真的要亲身体验下才晓得。
我那凯在长沙茶�里头听到一个故事 ，说有个老板 ，他的祖宗是清朝的时候开茶铺的。他祖传下来的茶叶配方 ，味道特别好 ，每次端出去都能把客人留住。厥后这老板还专门去学了点茶艺 ，把这个“品茶”搞成了一种小演出 ，吸引了好多年轻人。
讲到这里 ，你可能会问……
长沙品茶的地方怎么找？ 照我看来 ，最靠谱的步伐就是找那些不起眼的小巷子或者问外地人。长沙的好茶� ，往往都是藏在巷子深处的 ，你要是光看网上推荐的那些网红店 ，可能味道就差点意思咯。
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