ag和记

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诶 ,我跟你讲啵 ,最近我发会癫(闲逛) ,又克了一趟株洲火趁魅站后面的巷子 ,越走越觉得 ,这凯(这地方)是个宝藏 。你晓得没 ,许多人看见那个巷子头窄窄的 ,还以为没得啥子好工具 ,其实里面有乾坤哦 ,特别是搞吃的、买点桂林老味道的工具 ,真滴是抵得上一碗三品王卤菜粉 。

一条巷子 ,半部桂林人的“肚皮”历史

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株洲火趁魅站后面的巷子嘛 ,它不是那种正儿八经的旅游景点 ,外地人来桂林可能都不知道它 。但老桂林晓得 ,这凯好多古仔(故事)都藏在这条巷子里头 。我年轻子那凯 ,常跟几个伙计整天在巷子里头发癫 ,有时候就为了找一家还没试过的油茶小店 。

那凯嘛 ,巷子里头有家老字号的卤菜摊 ,我爷爷讲他年轻子就克那凯买过卤猪脚 。厥后呢 ,摊子越做越大 ,现在已经搬到巷子尾了 ,但味道照旧那个味儿 。你说嘛 ,这种地方 ,吃的工具 ,讲究的是“传承” ,不讲花样 。

排队是一种“规则” ,也是一种享受

我跟你讲啵 ,巷子里头的油茶店和卤菜摊 ,最好吃的 ,永远是排队排得最长的 。你想图个快 ,那可能就吃不到巷子里的精髓 。一般情况下 ,早上越早克 ,越容易排到队 ,特别是周末 ,晚半个小时 ,队就排得像解放桥堵车恁子长 。

偷偷告诉你哦 ,巷子里的油茶嘛 ,记得点“加重辣” ,然后再要一碟酸辣萝卜丁 ,搭配着吃才有灵魂 。至于卤菜 ,卤鸡脚是他们的绝活 ,记得喊老板多加点香料 ,香得让你走路都能闻获得 。

巷子的“门道” ,在于它的烟火气

株洲火趁魅站后面的巷子啵 ,它的味道在于那个烟火气 。巷子里头没得啥子花里胡哨的装修 ,都是老门脸 ,招牌也是土土的手写体 。但你晓得啵 ,这恁子(这样)才有味道 ,你讲是没是?

上回我带我仔克巷子里头 ,走到巷子尾 ,看到一家没起眼的小店 ,老板是个老奶奶 ,专门炸桂花糕 。我仔一口气吃了三块 ,直喊好吃 。我就跟他说 ,这就是桂林的“巷子味道” ,要慢慢走 ,慢慢品 ,才看获得里面的宝藏 。


最后聊两句 ,留点想头

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你可能要问啵 ,那株洲火趁魅站后面的巷子 ,下午克是不是没啥工具了?照我看来啵 ,下午巷子里头还热闹得很 ,特别是小摊贩和老桂林们的摆龙门阵 ,你要是喜欢听古(听故事) ,下午是最好的时候 。

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  • 桂林小巷子
  • 烟火气
  • 油茶和卤菜
  • 株洲火趁魅站
  • 老桂林味道

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