喔跟你讲啵 ，你去莆田黄石逛过没有？那地方小巷子多得卵迷路 ，七拐八拐的 ，整得跟迷宫一样 。但你晓得伐？就是这些小巷子里 ，藏着不得了的玩意儿 ，好比“土车” 。听到这个名字你可能卵懵 ，对吧？别急 ，我给你慢慢讲！
土车是啥？不是车 ，是味道！
恁子讲嘛 ，“土车”其实不是车 ，卵是的 ，是一种特别的外地美食 。你以为是更子车轮饼那种？鬼打你！它其实是一种用外地特色食材做的点心 ，咬一口嘎嘣脆 ，里面的馅儿卵香得让你爽到卵都跌 。特别是冬天 ，咬一口热乎乎的 ，整个人都麻直了 ，暖胃又暖心 。
黄石小巷子的土车 ，有点类似桂林的粽粑 ，但它用的质料和做法完全纷歧样 。外地人用的是糯米粉、地瓜粉混淆 ，再加上花生碎、芝麻、白糖这些简单的馅料 。然后用特制的模具压成小圆饼 ，再用铁板慢慢烙熟 。喔跟你讲啵 ，这个工序看似简单 ，但要搞得好吃 ，没卵技术是做不来的 。
小巷子里的隐藏妙手
莆田黄石的小巷子多得像蚂蚁窝 ，哪个巷子里有好吃的土车 ，卵真得靠你自己摸索 。我估堆 ，你最好是早上一大早就去 ，不然晚了嘛 ，卵看不到影子 。尤其是那条叫“古巷”的地方 ，巷子口有一家老奶奶摊的土车 ，整条街都闻获得香味 ，算卵猛了 。
醒龙点：这家老奶奶摊 ，一定要排队 。没信你克试下子 ，晚了直接掉你公龟 ，卵都买不到 。
另有一家在“梅园巷” ，那老板娘人称“土车一姐” ，手艺叼杠 ，味道卵正 。她家的土车馅料特别讲究 ，还会加点桂花糖 ，香气搞浓水得让你忍不住多买两袋 。
莆田土车 ，怎么搞才带劲？
喔讲真的 ，这玩意你要是吃得爽 ，得学会怎么搭配 。一般人嘛 ，直接啃一个就完事了 ，搞卵没见 。其实 ，配上一杯热豆浆或者红糖姜茶 ，那才是麻烦卵都颠的吃法 。再讲个小窍门啵 ，土车放微波炉稍微热一下 ，卵香味立马翻倍 ，你讲是不是更子？
如果你实在克不了莆田黄石 ，那也没关系 。网上有些店肆会卖黄石土车的现成产品 ，不过味道嘛 ，卵是比不上现场做的 ，究竟少了那股巷子里的烟火气 。
那究竟要更子选才没踩坑？卵用都没！你就记着一点：巷子越小 ，味道越叼杠 ，随着鼻子走 ，准没错！
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