ag和记

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诶 ,我跟你讲哈 ,最近我骑车克株洲的时候 ,听人讲到“株洲品茶” ,我才发明 ,好多人对这个工具还真是不太清楚 。你晓得不?有些人一听“品茶”这个词 ,就以为是像我们桂林喝油茶那样 ,坐下来几个人 ,端起碗就喝 。其实咧 ,不是恁子搞的 ,株洲品茶这个事情 ,还真有点讲究 。

品茶 ,不是品茗得“品”

株洲品茶啊 ,第一要搞清楚 ,“品”这个字是要害 。你想哈 ,“品”是啥意思?就是要静下心来 ,慢慢地去体会 。就像我们桂林人吃螺蛳粉 ,那个汤头你得一口口地吸 ,慢慢地感受那个酸辣的条理感 。株洲的茶叶嘛 ,也是恁子 ,要细细地品 。

我以前听我一个老朋友讲 ,他老家在株洲 ,说株洲的茶文化呢 ,其实跟桂林的油茶文化还蛮像的 ,讲究的不是喝饱 ,而是喝出个味道来 。有些茶叶啊 ,株洲人会先用热水“洗茶” ,然后再冲泡 ,你晓得为啥吗?

偷偷告诉你噢 ,“洗茶”其实是为了把茶叶外貌的灰尘和杂质洗掉 ,并且还能让茶叶更快“醒”过来 ,这样后头泡出来的茶 ,味道才足!我试过 ,不洗茶的味道硬是差了一截 。

品茶的地方 ,巷子里才有好工具

品茶这个事啊 ,不可是茶叶要好 ,地方也要对啵 。我上回带朋友克株洲转悠 ,专挑了个老巷子里的茶� ,那个地方真是不得了 。门口挂个小灯笼 ,进去一看 ,木头桌椅 ,墙上还挂了些老照片 。坐下之后 ,老板送上来的茶具 ,都是青花瓷的 ,那个手感一摸就晓得是老货 。

茶水一入口 ,我跟你讲 ,那股子香味简直是冲到心窝子里去了 。老板还跟我们讲 ,他这边的茶叶是从山里头挑出来的 ,手工炒的 ,能闻到一股淡淡的炭香味 ,你讲是不是很讲究?

株洲品茶的秘籍之一:要找到那种老巷子里的小茶� ,别克那些装修得花里胡哨的大店子 。真正懂茶的人 ,都晓得好茶叶和洽地方 ,往往藏在那些不起眼的地方 。

茶与人 ,才是株洲品茶的真味

另有一样啊 ,株洲品茶最重要的不是茶叶好欠好 ,而是跟谁一起品 。我记得有一次 ,我一个朋友请我克他家品茗 ,我们两个人坐阳台上 ,看着劈面的山 ,慢慢地品茗 ,随便摆龙门阵 。那个茶嘛 ,其实也就一般般 ,但那个感受哟 ,真是忘不了 。

你想哈 ,品茗这个事情 ,喝的是个心境 ,品的是个气氛 。就像我们桂林人早上克米粉店吃粉 ,旁边要是坐着几个熟人 ,一边吃一边聊 ,那个粉都觉得更好吃 。


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最后留个后手问题啵

有人可能会问哈 ,株洲品茶究竟啥子茶最好喝?

照我看来啵 ,株洲品茶最好的茶 ,不是牢固某一种茶叶 ,而是你喝到的时候 ,能让你想起某段回忆或者某个人的茶 。更子就对了 。

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标签:#株洲品茶 #桂林人的视角 #老巷子里的故事

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