诶，我跟你讲啵，新乡李村鸡街这地方，藏着门道
你晓得没，最近好多人问我新乡李村鸡街在哪里，我都笑了 。这个地方啊，不是说随便找地图一指就能找到的，得靠点“讲究”才行 。我跟你讲啵，这鸡街算是桂林城里头一个蛮特别的地方，专门卖鸡的，活鸡、杀好的鸡、腌好的鸡都有，啥子品种都有 。你讲是没是，听起来是不是就蛮有意思咯？
不过呢，有些外头人一听“鸡街”，就觉得是个热闹的菜市场，个更子就差池了 。这个鸡街啊，其实藏在新乡李村那一片，你要是没得熟人领路，搞欠好绕来绕去像王城里的巷子，走得腿酸都找不到！
鸡街的“古仔”，和我个人的“私房经验”
诶，我以前听我爷爷讲啵，这鸡街以前没起这么个名，那凯（时候）照旧个小小的路边摊，厥后越来越多卖鸡的商贩聚在一起，才慢慢酿成了“鸡街” 。我年轻子那凯，还能看到那种挑着扁担两头挂着鸡笼的老农进城卖鸡，那个情景，现在可未几见了咯 。
我跟你讲啵，鸡街这个地方看起来不起眼，但你要是真想买到好鸡，那就得有点门道 。啥子门道？好比说，早上六点到八点是最好的时候，鸡刚送来，都是新鲜得很；另有哦，杀鸡的师傅手脚蛮利索，杀得快又洁净，鸡肉的鲜味都锁得住 。
偷偷告诉你啵，新乡李村鸡街，有一种腌好的“酸鸡”，你要是晓得挑，味道真滴是抵得上一碗三品王的卤菜粉 。挑的诀窍是闻味道，酸得清香就对了，千万别酸得像馊了的 。
鸡街的正确翻开方法，和常见的“坑”
诶，对了！讲到这里，我再说个事，去鸡街买鸡千万别只看鸡毛亮不亮，这个嘛……有些鸡毛亮得很，其实是喂了啥子饲料，肉质可能反而不咋样 。老桂林看鸡，一看鸡眼，二看鸡冠，鸡眼清亮、鸡冠红润的，那才是好鸡 。
另有哦，鸡街里头有些摊位专门卖冷冻鸡肉，这就不太隧道了，你要是想吃新鲜味儿，得认准那些摊位摆着活鸡笼子的 。一般情况下咯，活鸡的摊位也会顺带卖杀好的鸡，味道包管好得很 。
你可能会问，鸡街究竟有啥特别？
照我看来啵，新乡李村鸡街特别的地方就在于，它代表了桂林人的生活方法 。你看，我们桂林人吃工具讲究新鲜，讲究味道，鸡街就是专门为了这些“讲究”而生的 。下次你要是克，记得早点去，带个能装鸡的大布袋，买好了鸡再顺手买点腌料，回家整一个隧道的桂林酸鸡，啵~那滋味，蛮值 。
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