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诶，我跟你讲咯，最近碰到个外地来的游客，他问我个问题，笑死我了。他说：“老哥，武汉上课品茗是个啥？”你看，武汉上课品茗嘛，这个词一听就晓得是我们桂林的“经典名局面”，但外地人听了，预计以为是啥学习班的茶歇时间啵~哈哈！

其实，武汉上课品茗，这个嘛，讲的是我们桂林人品茗的情和谐门道。你晓得啵，这背后可是有一大堆讲究和故事的，不懂这个，你还真欠美意思说自己体验了正宗的桂林风姿。我今天就跟你摆摆这个“武汉上课品茗”，让你晓得点真工具，回去也好吹吹捧啵~

“武汉上课品茗”是啥意思？

这个名字听起来怪是没是咯？其实它就是个很隧道的桂林方言词，讲的是一种品茗的气氛和仪式感。你想想嘛，武汉上课，武汉就是热闹地方的意思，上课嘛，像是坐下来认真听老师讲课一样，品茗喝得那叫一个专注，一个讲究。

在我们桂林，品茗可不是随便抓个杯子灌几口就算了。尤其是这种“武汉上课品茗”的场合，重点是在那个“喝”的历程中。你要慢慢来，茶要泡得恰到好，嘴巴里要尝得出茶叶的香味，还得配点小吃，好比花生、油炸豆腐皮，或者咱桂林人最爱的卤味。

更重要的是，品茗的地方也不可拼集，老桂林一般会选那种巷子里的老茶�，情况好，平静又有味道。坐下来的时候，周围都是熟人，聊个天，吹个牛，茶叶嘛一点点续上，时间就像是静止了一样。你讲这种感受，是不是比去那些高等咖啡馆更有味儿啵？

老桂林的“品茗秘籍”

讲了这么多，武汉上课品茗究竟要怎么搞？我跟你说咯，这里面可有“硬货”。咱桂林的老辈人品茗，那可是有规则的，不是随便泡个茶叶就完事了。

偷偷告诉你，桂林老茶客泡茶有个小窍门：水温不可太高，差未几80度最合适，特别是泡绿茶的时候。太烫了，茶叶的鲜味会被破坏，喝起来就没那么香了。另外，第一泡茶水一般不喝，叫“洗茶”，洗过之后再泡，茶的味道才会更纯粹。这个讲究，你记着啵！

另有，茶叶的选择也很重要。我们桂林人最爱喝的是毛尖、龙井这些绿茶，尤其是春茶，味道最鲜嫩。老桂林品茗，喜欢闻香味，讲究一个“先香后味”，就是先闻茶香，再慢慢品味。品茗的时候，别急着咕噜咕噜灌下去，要一小口一小口地抿，这样才华体会到茶叶的条理感。

品茗的“龙门阵”

品茗嘛，不可是品茗，照旧一种社交方法。老桂林人品茗，最讲究的就是“摆龙门阵”。坐在茶�里头，和朋友、邻居聊聊家常，讲讲古仔，甚至下盘象棋，时间就在这种轻松的气氛里头溜走了。

我记得有一次，我克个老巷子里的茶�品茗，碰到个七十多岁的老伯，他跟我讲了一段关于桂林抗战时期的故事，说其时茶�是怎么成为消息交换的地方。听得我都忘了茶叶泡了几道，那个味道还真是越泡越香。品茗嘛，就是要有这种人情味，你讲是没是咯？

最后，可能你要问了：“老哥，那品茗最好的时间是哪凯（什么时候）？”

照我看来啵，品茗嘛，照旧早上或者下午最巴适。早上喝一壶，提神醒脑，一天都有劲。下午喝嘛，就是图个清闲，边喝边发会癫，生活的味道就出来了。

你学会了咯？下次来桂林，记得去体验一把正宗的“武汉上课品茗”啵~

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《洛阳51龙凤茶�论坛网》

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