诶，我跟你讲咧，最近我听到蛮多人问我“徐州品茶”是恁子回事咯，有些人还搞得神神秘秘的，像捡到宝恁子。其实啊，这个“徐州品茶”你要真想搞懂，不可光看外貌，里面的门道多得很，绕来绕去就像咱桂林的“两江四湖”咁庞大。
我年轻子那凯啊，最喜欢发会癫，满大街乱逛，桂林的巷子里头藏着啥子稀罕玩意，我险些都晓得！厥后啊，有个老朋友带我去徐州那边品茗，说要尝尝他们的“品茶道”。我一开始还不以为然，心想不就是品茗嘛，啷个还搞得像在桂林吃油茶咁多规则 ？唉，结果一去才晓得，徐州品茶这工具，还真有点来头喔。
门道一：茶不止是茶，照旧一种“生活态度”
你可能以为，徐州品茶就是纯粹的品茗对吧 ？其实差池咯！徐州那边的人品茗，讲究的是一个“慢”字。比方说，他们茶具的摆放，水温的掌控，甚至倒茶的手法，都有一套讲规则。你要是粗粗来，那是要被笑话的。
我记得有一次，我一桂林朋友跟我克徐州，品茗的时候上来就把茶给“咕噜咕噜”喝完了，结果对方主人笑着说：“你这是喝酒呢照旧品茗呢 ？”我们其时那个尴尬啵，哈哈哈，厥后才晓得，徐州品茶其实讲究“细品慢啜”，就是慢慢喝，慢慢感受茶的香气和韵味。
偷偷告诉你：徐州品茶有个讲究叫“头道茶不喝”，也就是说，第一道茶是用来“洗茶”的，不可直接喝。这个规则，跟我们桂林油茶第一碗要敬给祖宗的意思有点像，都是带点“敬”的味道在里头。
门道二：小茶�藏着大故事
徐州的茶�子嘛，乍一看没啥特别的，门脸普通得很，有时候你走过头都不会注意到。但你要晓得，这种不起眼的地方，往往是藏着最隧道的“品茶人”。
记得有一次我在徐州的一个老巷子里头发癫，正好碰到一家小茶�，门口挂着一个小小的木牌子，写着“心静茶�”。我进去一坐，发明里面坐着几个老头子在聊天，听他们聊一些老徐州的故事，那个味道简直不得了！厥后才晓得，这家茶�已经有几十年历史了，许多茶客一坐就是一整天，品茗、聊天、下棋、看书，俨然一个小小的茶文化博物馆。
再跟你讲个诀窍：如果你在徐州不知道去哪家茶�，记得看门口有没有挂那种老旧的木牌子，或者门口的装饰是不是很古朴。通常这样的地方，茶叶质量和老板的茶道水平都不会差。
徐州品茶VS桂林油茶，哪凯更有趣 ？
讲到这里啊，难免有人要问了：“徐州品茶和咱桂林的油茶比，哪个更有意思 ？”这个嘛，我觉得不可纯粹拿来比。徐州品茶是细细品味生活，桂林油茶则是热热闹闹的“烟火气”。一个是品味，一个是豪爽，你讲是没是 ？
不过有一点倒是有点像——两者都讲究一个“圈子”。徐州的茶�子，经常是熟人扎堆的地方；而咱桂林的油茶摊，也是熟客“霸位”的多。你第一次去，可能觉得有点“生”，但只要时间长了，各人熟络起来，就会发明这里头的情味，比茶和油茶自己更暖人心。
后手问题：要是我想去体验徐州品茶，有啥建议 ？
照我看来啵，你要是第一次去徐州品茶，找一家小巷子里的茶�最合适。不要去那种装修得花里胡哨的地方，那种一般是给游客看的�Ａ碛新�，记得放慢脚步，静静地感受茶的香气和情况的气氛，这样才算是品到徐州品茶的“真味”。
最后，喝完茶别急着走，和茶�老板聊两句，许多时候他们会告诉你一些关于茶的故事，那才是徐州品茶的精髓所在！
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