我跟你讲啵 ，最近这事儿真是蛮多人问我 ，特别是外地克桂林的游客 ，晓得我们桂林人嘴巴馋 ，喜欢尝新啵 ，总想探询些有趣的吃食。结果呢 ，问的问题千奇百怪 ，这不 ，前几天另有个年轻仔跑来问我：“师傅 ，南京口爆店更名后叫什么 ？”哎哟 ，你看这问题 ，听起来简单 ，晓得的人却少得很 ，来 ，我慢慢给你摆哈板路。
这南京口爆店 ，原来是个啥子来头 ？
首先咯 ，这南京口爆店啊 ，桂林人爱吃的人不少 ，特别是年轻呀女仔子 ，他们觉得又辣又香 ，入口那个“爆”劲！不过名字叫南京 ，实际上跟南京是没得啥关系的 ，早年间是个外地人克桂林开的小店 ，主打的就是那种炸得脆脆的、裹着酱料的炸串 ，辣得让你上头。那凯店子开的地方也很妙 ，在七星区那边 ，靠近桂湖的巷子头 ，位置不显眼 ，但排队的人却蛮多。
厥后嘛 ，这店子越做越火 ，老板就琢磨着改个名字 ，更有特色 ，结果一改 ，嘿 ，改没得人认得了。你讲是不是搞笑咯 ？
更名之后叫什么 ？嘿 ，这个秘密我晓得！
诶 ，更名后呢 ，这南京口爆店就叫“辣得爽”了 ，听起来是不是特别直白 ？我跟你讲 ，这名字起得倒蛮切合桂林人的口味 ，啥子都讲究个“爽”字。你吃得爽 ，辣得爽 ，才满足嘛！不过说句实在话 ，虽然更名了 ，味道跟以前是差未几的 ，照旧那个劲道 ，照旧那个“爆”。
偷偷告诉你：其拭魅这店子更名另有个原因 ，听说是早几年有点商标的纠纷 ，老板不想麻烦 ，就爽性改了个名字 ，图个省事。你讲是不是蛮有趣咯 ？
“辣得爽”哪里找 ，老桂林有私家推荐
照我看来啵 ，现在这“辣得爽”啊 ，照旧跟以前一样 ，门脸不起眼 ，在七星区靠近桂湖的巷子头那凯。不过我晓得 ，外地人一听巷子就头大了 ，七绕八拐像王城里的路。你要是找不到 ，记得问路人 ，直接问“七星区那家辣炸串店”准没错 ，桂林人都晓得。
另有哈 ，这店子最值得点的是那个“爆辣五香串”和“麻酱土豆片” ，你晓得啵 ，桂林人吃炸串 ，讲究的是配料和酱料 ，那个麻酱香得很 ，再配上老板秘制的辣椒油 ，啧啧 ，简直是味蕾的狂欢。
朋友可能会问：那凯辣得爽的炸串 ，适合带回去送人啵 ？
我跟你讲啵 ，这个炸串是现炸现吃才带劲 ，带回去就没得那个“爆”的感受了。要送人的话 ，不如带点桂林特有的米粉干或者辣椒酱 ，才更有我们桂林味道啵！
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《秀英村小巷子在哪里啊》
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