诶 ，你晓得没 ，前两天我从绍兴火趁魅站经过 ，顺道就克（去了）那条着名的快餐一条街 。讲真的啵 ，这地方啊 ，不是随便走走就能搞清楚门道的 。我看蛮多人 ，尤其是外地人 ，到了这凯（这里） ，总以为是随便找家店吃了就完事 。哪有恁子简单啵！这条街 ，讲究多着呢 ，没得点经验还真吃差池味 。
快餐一条街的“古仔”和门道
我跟你讲啵 ，这条街啊 ，早些年没得现在这凯热闹 ，那凯主要是给赶火车的人吃个快餐的地方 。厥后慢慢地 ，店家多了起来 ，种种地方特色的菜品也冒出来了 。现在啊 ，险些成了游客必打卡的地方了 。可是咯 ，这地方不止是吃快餐便当 ，里头另有些“老桂林”才晓得的规则和讲究 。
好比说啵 ，这里头的店 ，菜品是分层次的 。有些老板做得蛮隧道 ，专门用老手艺做桂林的古板味道 ，像什么酸辣粉、油茶、田螺酿这些 ，吃一口就是老桂林的味道 。不过也有些店啊 ，就专门针对游客做的 ，乱来人的 。你进去一看 ，招牌倒是写得蛮好 ，但味道那个偏啊 ，简直差池路！你说是没是咯？
偷偷告诉你啵 ，想吃正宗的店啊 ，你看店里头的客人是什么人 。一般外地人多的店 ，味道就差不了 �Ａ碛幸桓鼍髑� ，看老板是不是蛮忙的 ，忙到没空跟你多说话的那种 ，基本上味道就过得去 。横竖 ，别去那种一进门老板招呼得太热情 ，还一直推荐你点贵菜的店 ，十有八九是坑 。
吃的讲究 ，怎么克最靠谱？
我年轻子那凯啵 ，经常路过这条街 ，有时候还带着家里人来吃 。讲真的 ，吃这条街 ，除了味道对路 ，选店也是个技术活 。你晓得没 ，这里头有些店是有隐藏菜单的 ，必须你跟老板熟了 ，或者专门问 ，老板才会给你上 。像有一家店 ，专门做炒螺丝 ，普通菜单上没得写 ，但你问老板：“有没有田螺炒辣椒？”他就会笑着跟你讲：“有 ，你等着 。”然后炒出来那个香 ，简直抵得上一碗三品王的卤菜粉 。
另有个门道啵 ，你千万别在这条街上吃太饱 。为啥呢？因为有些小巷子里头 ，另有几家隐藏的夜宵摊点 ，专门卖烧烤、煮粉、另有桂林特色的糖水 。那凯的味道啊 ，只有吃了才晓得 ，绝对是老桂林的深夜灵魂 。
再偷偷告诉你一个诀窍啵 ，如果你想吃烧烤 ，选那种摊点旁边摆了几个矮板凳的店 ，老板忙得满头汗的 ，那个味道准对路 。别选那些灯光太亮、摊位太整齐的 ，味道总是差点意思 。
留点想头 ，撒点经验
讲了恁子多 ，你可能要问啵：“那条街上有没得真正好吃但又自制的店？”照我看来咯 ，虽然有 。一般那些不起眼的小店 ，门脸旧旧的 ，招牌没得什么花哨的 ，反而是最靠谱的 �Ａ碛� ，记得把胃空一点 ，桂林的吃法是越吃越有味 ，别一次吃太饱 。
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