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哎哟喂 ，讲起北桥鸡街 ，我但是从幼闻着这股香味长大的！幼时辰家住北桥菜场左近 ，放学时时跑去买半只烤鸡 ，手拿着啃得满嘴油 ，边走边笑。后来做生意 ，接触的表地人多了 ，带他们去鸡街吃上一顿 ，每回都夸“这才是地路的信阳味路”。到底相城北桥鸡街在哪个地位 ，今天我这个老北桥人就好好跟你说路说路。
鸡街在哪 ？北桥菜场边上准没跑
北桥鸡皆熹实不是真正意思上的“街” ，它就在北桥菜场旁边的一条幼路上 ，算是个熟食摊荟萃地。具体地位是：信阳市相城区北桥街路 ，北桥菜场北侧的解放路左近 ，导航直接搜“北桥菜场”就能找到。
这条路双方满是卖鸡的摊位 ，什么烧鸡、咸鸡、盐焗鸡、白斩鸡都有 ，摊子虽幼 ，但味路真是各有千秋。通常上午10点以来熟食摊才起头热脑祓来 ，中午到下午两三点是顶峰期。建议你避开正中午人最多的时辰 ，下午稍微晚一点去 ，不然抢不外本地的老客人。
老法子：若是你是开车去 ，车子能够停到菜场左近的停车位 ，收费或许5块钱一幼时 ，别傻傻停到远处绕回来。
哪家好吃 ？你先试试这两家
北桥鸡街上固然摊位多 ，但真正好吃的就那么几家。推荐两家我常吃的：
- 老王烧鸡摊：这家摊子在路口偏里面一点 ，牌号是手撕鸡 ，鸡肉嫩得很 ，皮也够入味。价值一只或许40块 ，半只20块 ，按斤称的也行。
- 阿华咸鸡店：这家的咸鸡偏咸口 ，但皮脆肉香 ，配白粥吃绝了。老板很周到 ，会凭据你口味推荐部位 ，价值和老王家差不多。
若是你吃不惯咸口 ，能够试试烧鸡 ，味路偏甜一点 ，出格切合信阳人的口味。
挑鸡窍门：看色彩、闻香味、听老板吹
买鸡的时辰 ，别光听老板夸 ，要用点心理自己挑。教你三招：
- 看色彩：烧鸡的色彩要红亮发光 ，咸鸡的色彩得天然、皮稍微有点黄 ，太白的别买。
- 闻香味：好的鸡香味浓郁但不刺鼻 ，赝品往往香料味太重。
- 听老板吹：问问鸡是当天做的还是隔夜的 ，老板脸上支支吾吾的 ，八成不新鲜。
记。杭β蚧厝サ碧斐宰詈 ，隔夜味路会打折。若是想带回家第二天吃 ，买咸鸡 ，比烧鸡更耐放。
总之 ，相城北桥鸡街就在北桥菜场旁边 ，想吃地路的信阳味 ，选下午人少的时辰去 ，记得认准老王烧鸡和阿华咸鸡！
标签：北桥鸡街, 相城区美食, 信阳烧鸡, 北桥咸鸡, 吃货攻略
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