诶 ，你晓得没 ，最近讲淄博的鸡窝蛮火咯 ？我前几天听我小侄讲 ，淄博有三个鸡窝最有名 ，搞得跟我们桂林的巷子文化一样热闹 。听到这个名字 ，我差点笑脱了牙 ，鸡窝啵 ？这是啥子玩意儿 ？厥后了解了一下 ，嘿 ，这鸡窝还真有点讲究 。
鸡窝 ，简单讲就是淄博那边的烧烤摊子啵 。人家把烧烤摊子整得像我们桂林人发癫的小巷子一样热闹 ，吃烧烤还能围着小炉子自己烤 ，讲究得很 。我跟你讲啵 ，烧烤整得像鸡窝 ，这点倒挺像我们桂林的油茶店 ，有点家里头的味道 ，围起人就开聊 。
鸡窝的门道：越简单 ，越有味道
那凯我仔还小的时候 ，带他克吃烧烤 ，他就喜欢那种热闹的地方 ，跟鸡窝有点像 。淄博的鸡窝烤工具是自己烤 ，这样握嗅馍以自己掌控 ，是没是咯 ？并且听说淄博的鸡窝讲究的是“简单出真味” ，就像我们桂林的卤菜粉 ，多加两样调料就差池味了 。
我仔跟我讲 ，这三个鸡窝 ，每个都有自己的特色 。有的专门搞羊肉串 ，有点像我们桂林的羊肉粉 ；有的整牛肉 ，适合喜欢重口味的人 ；另有的做鱼烤得特别细腻 ，就像我们桂林人吃鱼的时候会专门剔骨头一样 ，细节满分 。
偷偷告诉你啵 ，听讲淄博鸡窝最要害的是你要早点去 ，晚了人多得跟我们桂林的七星公园挤人一样 ，味道都没得了 � Ａ碛� ，自己烤的时候千万别急 ，火候掌握好 ，烧烤的香味就出来了 。我就喜欢慢慢整 ，越烤越有味道 。
鸡窝的故事：吃的是热闹 ，也是文化
淄博的鸡窝火起来不是没原因咯 ，人家那种围炉文化讲起来跟我们桂林的油茶文化蛮像 。围着小炉子烤工具 ，旁边的人可以边吃边聊 ，扯板路扯得天昏地暗 。你想想啵 ，我们桂林人吃油茶的时候 ，不也是这样围着桌子 ，喝着茶 ，讲古仔嘛 ？
讲一个古仔给你听啵 ，那凯我年轻子的时候 ，桂林也有类似的烧烤摊子 ，都是摆在巷子里头 。那种地方不讲装修 ，就是一个炉子几张桌子 ，各人围着吃 。烧烤摊子老板还会过来聊两句 ，问你今天克哪子玩 ，味道好欠好 。淄博的鸡窝文化 ，讲得就是这种人情味啵 。
最后留点想头：鸡窝究竟值不值得去 ？
你可能会问啵 ，这淄博的鸡窝究竟值不值得专门去实验 ？照我看来啵 ，值不值得要看你自己 。你喜欢热闹 ，喜欢自己入手整工具 ，那就蛮值得克试一试 ；如果你嫌麻烦 ，想直接吃现成的 ，那可能就不恁适合咯 。更子就对了 ，吃工具嘛 ，图个乐子 。
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