诶 ，我跟你讲啵 ，最近有蛮多人问我 ，讲起「锦州品茶」究竟是个啥子 ，值不值得克试一哈。我就觉得 ，这个事情哈 ，噶多人晓得这个名字 ，但真正明白门道的 ，少得像个“桂林面”。你讲是没是咯 ？
我上回带我表弟克锦州品茶 ，他蛮久没回桂林了 ，说想体验一哈这个“桂林特有的茶文化”。我心里就失笑 ，锦州品茶这个嘛 ，确实是有特色 ，但你要是抱着喝个“高级茶”的心态克 ，那可能啵 ，失望得像遇到个水货导游。我跟你讲 ，这个工具 ，要用老桂林的眼光去看 ，才华摸到点门道。
锦州品茶 ，喝的不是茶 ，是一种“摆龙门阵”的文化
这个嘛 ，我先给你捋哈 ，锦州品茶其实不是讲某一种茶叶的名字 ，而是一种形式 ，一种场景。你晓得不 ，老桂林人品茗 ，讲究的不是茶叶够不敷贵 ，而是“茶桌上的味道”够不敷浓。这个味道 ，不是茶叶的味道哦 ，是人和人之间的那份“热闹”。
早些年 ，锦州品茶的地方多是些巷子里的小茶� ，桌子是木头的 ，凳子是矮的 ，茶壶是大肚子的 ，茶杯是薄的。一壶茶泡起 ，几个朋友围拢来 ，喝的不可是茶 ，另有闲话、古仔和人情味。你看嘛 ，这跟我们桂林人喜欢“发会癫”是一个原理 ，更子是要图个自在、图个舒服。
偷偷告诉你：真正的锦州品茶 ，茶叶自己其实就是一般般的“毛尖”或“碧螺春” ，要害是泡茶的水。老桂林人讲 ，用的是漓江的水 ，这个水泡出来的茶 ，滑得像锦就（丝绸）一样。
门道在哪子 ？茶好喝是其次 ，气氛才是灵魂
有些外地人克锦州品茶 ，喝了一口就说“哎呀 ，这个茶没啥特别的”。其实他们不晓得 ，锦州品茶的精髓 ，基础就不在茶自己 ，而是在“人味”。我以前听我爷爷讲 ，早年桂林的茶� ，除了品茗 ，还能听评书、看杂耍 ，甚至商量事情。你说 ，这是不是比单单品茗有意思多了 ？
现在嘛 ，虽然那些老茶�少了 ，但锦州品茶的那种气氛 ，还能找得着。你去那些老街巷里的小茶铺 ，随便坐下 ，点壶茶 ，跟旁边的老友扯板路、唠嗑 ，一下午就已往了。那种松弛感 ，才是锦州品茶的精髓。
再偷偷告诉你哈：锦州品茶的正确翻开方法 ，是早上去喝一杯清茶 ，配个桂林小糕点 ，好比绿豆糕或者米粉饼。搭配起来 ，才是原汁原味的桂林体验。
锦州品茶的“讲究” ，你晓得几个 ？
有些人克茶�品茗 ，啥子都不讲究 ，结果就喝了个“寡淡”。我教你几个老桂林人才晓得的门道 ，包管你下次克锦州品茶的时候 ，不会“白克”一趟：
- 第一 ，茶壶里的水要烫 ，不可“温吞吞”。茶�的老板一般都会留意这个 ，但你自己也要提醒。
- 第二 ，第一杯茶不要直接喝 ，要倒出来“润茶” ，让茶叶充分舒展 ，这样后面的茶才够香。
- 第三 ，品茗的时候 ，别急着离开 ，多坐一会儿 ，听听茶�里的人讲的古仔 ，这才是锦州品茶的真正滋味。
最后一个问题：锦州品茶 ，在哪凯找获得最隧道的 ？
这个嘛 ，照我看来啵 ，现在桂林老城区里的一些小巷子 ，还能找到那种隧道的锦州品茶�。好比桂林的工具巷 ，或者七星公园四周的一些老店 ，都值得克发发癫。不过嘛 ，记得别抱太高期待 ，锦州品茶的好 ，不在于“壶里头” ，而在于“人堆里头”。
标签：锦州品茶、桂林老街巷、茶文化、摆龙门阵、人情味
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