你讲起桂林米粉，哪个不晓得咧？满大街都是粉店，早上挤得卵都跌，晚上还搞得人卵远跑去买宵夜。你克桂林没吃过一碗粉，即是没来过咧。那究竟桂林米粉做法是更子搞哒咧？今天就跟你摆一摆，看完你就晓得啵，自己在屋头都能搞得有模有样。
桂林米粉的灵魂：卤水与粉条
你晓得没，桂林米粉的秘密，卵是卤水和粉条。卤水是灵魂，搞得好才算隧道。讲真，卤水的原质料麻烦卵都颠，有猪骨、牛骨、八角、桂皮啥子的，炖得卵火烫，香味直飞天。没这卤水，粉就是“搞卵没见”的玩意。
粉条更是个讲究，桂林人吃的是那种滑溜溜的湿米粉，筋道得卵是猛！有些外地人不懂，还搞干米粉来冒充，真是听他扯卵谈。记着了咧，米粉得用大米泡好，磨成浆，再蒸成粉皮切条，才正宗啵。
家常版桂林米粉做法
喔跟你讲啵，自己做桂林米粉，其实也没卵难。简单点的，卤水你可以用现成的买，粉条克市场捞一把回来就行。来，简单教你搞。
第一步，卤水煮开，煮个几十分钟。第二步，粉条烫一烫，别搞太久哦，软得卵都散了就不得。第三步，配料随便搞点酸笋、炸黄豆、酸豆角啥子的，卵好吃！最后，卤水一浇，搞定。吃的时候加点辣椒油，哇，那个爽到卵都跌。
醒龙点：酸笋要买新鲜的，别搞那些臭得卵难闻的，不然一锅粉都给你毁了。
吃桂林米粉的乐趣
讲点别的，桂林米粉除了吃味道，另有一个挺搞笑的事情——嗦粉的声音！你克那些粉店坐一会儿，听到的全是“吸溜吸溜”，像开演奏会一样。外地人头一回听可能会觉得搞卵没见，但我们听着就觉得亲切，没这个声音，吃粉都没味。
另有啵，那些粉店的老板娘个个都是醒橄榄，忙得脚不沾地，但每一碗粉都是妥妥的。你敢催她？她回你一句“答你都困”，直接让你闭嘴。但粉一端上来，绝对卵是香，搞得你一口接一口停不下来！
那究竟要去哪凯吃桂林米粉才正宗？算了吧，扯卵远，自己在家搞一碗，经济实惠，味道还卵好！你讲是不是更子？
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