ag和记
唉呀,鸡婆这器材,真是成都人的“老口水”了。幼时辰我妈带我去吃,那种鲜香味儿真是刻进影象里。后来有几年,这些地路的鸡婆摊子越来越少,被那些花里胡哨的器材挤得没影了。前两年我硬是跑遍了大半个成都,才摸明显哪些处所还藏着正宗的鸡婆。今天就跟你摆一哈,成都哪里还有鸡婆,咋个找,避啥子坑。
老处所没跑:成华区猛追湾
讲真,猛追湾这块儿此刻固然改了不少,但有些老摊子还在,出格是那家“王记鸡婆”。
地址:猛追湾街路,靠近游乐园那条小路往里走50米。 功夫:下午4点到晚上10点,过了功夫就关门了。 价值:一份鸡婆20块起,配菜另算,10块钱起步,轻易选。 避坑:肯定要问明显分量,他们家的“正常一份”其实能吃两幼我。
味路咋样?很够味儿!麻辣鲜香,辣而不燥,汤底的那个花椒香气直接打到你的嗓子眼儿。不信你试试,吃完一口,你都不由得喊“巴适得板”。不外我提醒你,去得早点,要不然放工那会儿人多得要命,等半天都轮不上。
新发现:双流区黄龙溪古镇
说起黄龙溪,你可能想到的都是古镇游,但你知晓不,这里还有一家藏得很深的鸡婆摊,味路硬是绝了。
地址:黄龙溪古镇内,靠近那家卖糖画的老铺子,进门左转。功夫:只做中午和晚上饭点,错过了就啥都没得了。 价值:一锅鸡婆30块起,包配菜,管够汤。 避坑:别被古镇游客坑了,摊子旁边有些卖“特色鸡婆”的店,味路死甜死咸,千万莫去。
我第一次去的时辰也是伴侣推荐的,一口下去那个滋味,汤都想喝光光。跟猛追湾的比,它的汤更清新,辣渭那么重,但鸡肉香得不摆了。适合怕太辣的人,带表地伴侣去也很相宜。
暗藏宝藏:龙泉驿区洛带古镇
洛带古镇不但是吃客家菜的处所,这里头还有个隐秘的鸡婆摊,险些是本地人的私藏地。
地址:洛带古镇,靠近戏台的小路里,没牌号,靠鼻子闻。 功夫:下午5点到晚上9点,去晚了老板收摊回家。 价值:按斤称,25块一斤,现点现杀。 避坑:别点那些冷冻鸡婆,问明显是不是现杀的,有些摊子会拿冷冻货糊弄人。
这里的鸡婆有点不一样,用的是土鸡,肉紧实得很,咬起来有嚼劲。汤底是老板自己熬的,配点特色的酸拦睾水,味路巴适得很!不外,摊位荫蔽得很,不熟的人第一次去可能得多找一下子。
总的来说,成都鸡婆摊固然少了,但好器材还是有的,就看你会不会找。记住我的建议,去这些处所准没错!
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功夫:只做中午和晚上饭点,错过了就啥都没得了。
价值:一锅鸡婆30块起,包配菜,管够汤。
避坑:别被古镇游客坑了,摊子旁边有些卖“特色鸡婆”的店,味路死甜死咸,千万莫去。