诶 ，你晓得啵 ，最近我陪个外地朋友去德州品茗 ，他心头那个兴奋啊 ，说什么“终于可以体验正宗的桂林品茗文化了”。结果呢 ，人家第一天去就搞得一肚子气 ，话讲“这也没啥特别的嘛”。我听了就忍不住了 ，心想你这叫没入门 ，就瞎评价！今天我就跟你摆一摆德州品茗的“正道板路” ，让你晓得 ，这茶可不是光喝水这么简单。
德州品茗 ，讲究的是个“气场”
你第一回听“德州品茗” ，是不是觉得德州是哪凯（哪里的）？其实“德州”是我们桂林人对桂林市城中这片老城区的一个俗称 ，特别是解放桥头到滨江路那片 ，老茶�密密麻麻。一讲德州品茗 ，桂林人心头马上就能浮出画面：竹椅子、土茶壶、老人家叼着烟斗在那凯谈天说地 ，那个气氛是没得其他地方比得上的。
不过嘛 ，这里头有个门道 ，就是“气场”。你去德州品茗 ，最怕就是太急躁 ，心头想着“我要拍个照发朋友圈” ，或者嫌弃人家茶�简陋。这种心态一带进去 ，你喝啥子茶都是白搭。品茗这种事 ，讲究的就是“坐得住” ，坐下来 ，听听旁边人扯板路 ，感受人家生活的味道 ，那个气场就慢慢出来了。
偷偷告诉你：德州品茗的“气场” ，其实是老桂林的生活态度。你得舍得花时间 ，坐在那凯慢慢品 ，才晓得它的好。别看有些茶�小到像个货仓 ，但味道是一绝 ，特别是那些用老灶烧水的店 ，那个茶水带点烟火气 ，喝一口就知道是“老手艺”！
品茗喝的啥？不止是茶水罢了
那天我朋友问我：“你们桂林人品茗 ，喝的是啥子？”我嗣魅这个嘛 ，喝的是个“人情味”。德州的茶� ，茶水是其次 ，主要是看坐的人。许多老桂林在这里坐着品茗 ，不可是解解渴 ，还在这儿聊“古仔” ，谈天说地 ，什么桂林的风水、哪里的米粉好吃、最近哪凯有新鲜事 ，啥子都能摆。
我记得有一凯老茶� ，老板娘人很热情 ，经�；岣腿艘黄鹆钠鹄�。一次我听到一个老爷爷在讲他年轻子去漓江捕鱼的故事 ，那个画面感简直像影戏一样。我朋友听得入迷 ，连茶都忘记喝了。他最后叹息一句：“这种感受 ，才是真正的桂林味！”
再给你提个醒：去德州品茗 ，别怕跟陌生人搭话。你问两句 ，聊得来 ，可能就听到个“老古仔”。这些故事 ，是钱买不来的 ，才是最废物的“茶味”。
德州品茗的“私房经验”
诶 ，对了！最后给你几个小建议 ，教你怎么喝得隧道：
- 茶�选得对：老茶�里头的老手艺 ，才有味道。那些装修很新、很花哨的 ，握嗅馍能就差点。
- 坐得�。�别急着拍照发朋友圈 ，坐下来 ，听听身边人聊啥 ，才晓得这茶�的魅力。
- 别怕尝新：有些茶�还能点点小吃 ，好比油茶、糍粑 ，这些搭配起来 ，才是正宗桂林品茗的味道。
好咯 ，板路摆到这 ，我晓得你心头可能另有个问题：德州这么多茶� ，你觉得哪家最好？
照我看来啵 ，这个嘛 ，没得牢固谜底。每家茶�都有它的味道 ，看你自己喜欢哪种气氛。不过我个人嘛 ，喜欢那种隐在小巷子里的老店 ，没得太多人 ，安平静静 ，品茗的时候还能听到桂林话的“家乡味” ，那才叫一个巴适啵！
标签：#德州品茗 #桂林味道 #老茶� #人情味 #品茗文化
《上海品茶事情室》
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