来源：高中部，作者： ，：

诶，我跟你讲啵，最近我去辛集发会癫，发明好多人对品茶有点误解哦。以为辛集品茶就只是品茗，随便找家店坐下就行，哪晓得这里头门道蛮深的！辛集这个地方啊，虽说不大，但藏着不少“老基础”的味道，尤其是茶�。你讲是没是？

辛集品茶的“讲究”，没得心急

这个嘛……辛集品茶，最重要是一个“品”字。你晓得哦，这个“品”不是单单指品茗的味道，照旧一种生活的态度。一般情况下，我品茗都不会急着喝，先看茶�的情况。辛集的巷子里头，有些茶�门脸不咋起眼，但一进去，马上感受纷歧样。好比有些茶�墙上贴着旧桂林的照片，桌子照旧老木头的，茶壶都带着点历史痕迹，哎哟，那才叫有味道啵。

偷偷告诉你啵，如果你想在辛集找到最隧道的茶�，有个小诀窍——专找巷子尾的茶铺。这些地方一般少游客，都是外地人开的，情况没得那么花哨，但茶叶品质和冲泡手法绝对够老道。我以前就试已往一家巷子尾的茶�，老板是个七十多岁的老爷爷，他泡的茉莉花茶，喝起来比三品王的卤菜粉还“香得板”！

茶桌上的故事，比茶还“浓”

品茶嘛，除了茶自己，最有意思的就是茶桌上的古仔（故事）。我年轻子那凯，常跟几个老朋友克辛集茶�“扯板路”。那凯我记得，有个老板讲，他的茶叶是祖辈从云南带过来的，就是那种手工炒的茶，带点青草香。厥后有个老茶客听了，竟然顺着茶叶的味道，讲起了民国时期桂林茶商的事情，还扯到抗战时期的辛集巷子，哎哟，听得我都入神了啵。

（口语体）有一次我还记得蛮清楚，那凯我吃完晚饭，想克巷子里头发会癫，走到一条小巷尾，看到一家茶�里坐起几个老人家在下棋。那个茶香从门缝飘出来，真滴是香得不得了。我就进去坐下，老板娘一边泡茶一边讲她小时候挑茶叶的经历，讲到她爸妈怎么从桂林带茶叶去广州卖，那些故事听起来像影戏一样。

辛集品茶的“诀窍”，这里说破

照我看来啵，辛集品茶要讲究“不急、不抢、不吵”。不急嘛，就是品茗要慢慢来，别赶时间；不抢嘛，就是选茶�的时候，别看人多就往里挤，真正的好地方往往藏在角落；不吵嘛，就是品茗的时候，别高声说话，听听别人讲故事才有意思。你记着这“三不”，更子就对了啵。

尾巴话：再问问我啵

诶，可能你会问啵，那辛集的茶叶哪种最好喝？照我看来嘛，桂花茶肯定是第一挑选，香气不冲，味道清淡，有点像桂林的水一样洁净。你喝一口，闭上眼睛慢慢品，感受像走在桂林的小巷子里头，那个意境，啵~

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