ag和记
哎呦，头回听人问这个问题哈，我还真有话要讲！我在长沙混了快30年，火车站那一带我脚板底走薄了都，哪里的鸡好吃，哪里的坑多，根基都摸透了。记得前年我一个表地伴侣专门跑来找长沙的土鸡，说吃着香，了局买了只冻得硬国国的鸡，说是“鸡冻”，回来差点亏大了。今天我就给你们好好讲讲，长沙火车站的鸡到底怎么找！
火车站周边的鸡，市场是第一选择
火车站旁边的卖鸡摊位不少，但要说正宗的，得去左近的农贸市场找。离火车站最近的就是长沙市区的宾虹路农贸市场，走路十几分钟就到。这市场里头有几家专门卖土鸡的摊位，鸡笼子里蹲着的是活鸡，看得见选得着，不像有些处所拿冷冻鸡当鲜鸡卖。
我每次买鸡都认准一家老摊，名字接装阿根土鸡摊”，摊主是对老汉妻，生意做了十多年，鸡货新鲜，价值在40-60元一斤，活杀现称，绝对靠谱。
不外记住一点，挑鸡的时辰别光看大幼，太大的鸡可能是老鸡，炖起来肉柴 ；太幼的可能是饲料鸡，不够香。通常3斤左右的母鸡最相宜，尤其是那种爪子细细的，白里透黄的，炖出来鲜甜得很。
别被火车站边的幼摊忽悠了
有些人图方便，直接在火车站左近的幼摊买鸡。但我跟你讲，这些摊位有些是表地人一时摆的，好多时辰鸡的来路不明，甚至有的直接拿冷冻鸡假意本地土鸡。去年我就看见一个表地游客在站前广场买了一只“本地鸡”，了局拎回家解冻，鸡肉发青，闻着怪味，这不就是坑嘛！
若是切实赶功夫，在火车站左近买鸡，记住肯定要问明显是活鸡还是冷冻鸡，最好现场杀给你看。价值也要内心有数，通常真土鸡价值不会低于30元一斤，便宜得离谱的别信。
买鸡之表，找个馆子吃现成的也行
若是你只是路过长沙，没前提自己买鸡回去炖，那索性找个馆子吃现成的吧！火车站左近有一家叫“火车站阿三土鸡馆”的处所，开了快20年，专门做土鸡煲。鸡汤炖得浓浓的，端上来一股香气扑面，吃着比自己炖的还省事。价值的话，人均50元左右，点一份鸡汤锅，再来点幼菜，管鼓。
我上个月刚带表地伴侣去吃过，他说这汤喝着比他老家的清淡鸡汤更有档次，连鸡骨头都啃得干干净净。
不外这家人气高，饭点时人多的话可能要等位，赶功夫的伴侣就提早去。
总结一句：长沙火车站的鸡，买的话去左近农贸市场，吃的话找老馆子准没错。别图便宜买冷冻货，吃亏的还是自己。
关键词：长沙火车站、土鸡、农贸市场、土鸡馆、避坑
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