诶，我跟你讲啊，最近蛮多人问我这个「茶�儿51品茶验茶报告」是啥子玩意儿。其实咧，这工具早就有了啵，只不过以前没这么火。你晓得没，现在人都讲究个生活仪式感，喝杯茶都要验一验，搞得似乎重要得很。其实呢，这个验茶，老早就是我们桂林人生活里的“寻常事”，只是以前咧，不叫这么个洋气的名字罢了。
我记得小时候跟我爷爷去桂林那些老茶�儿，茶叶端上来，哪子像现在这样直接喝的？不验不可！爷爷就把茶叶捏起来，闻闻那个味道，再看看叶子是亮照旧暗，最后再泡一小杯来抿一口，才晓得这茶行不可。你说，这不就是验茶嘛？所以啊，「茶�儿51品茶验茶报告」这个新名堂，其实也就是老桂林的古板换了件新衣裳。
验茶，验的其实是啥子？
话说回来嘛，验茶这个工具，讲究照旧有的，门道也不少。我跟你讲啊，茶叶这工具，看起来差未几，但真滴是“一片叶子千种味”。老桂林品茗，最讲究的就是“真味”，什么是真味咧？就是茶叶自己的那个味道，不加啥子乱七八糟的工具。验茶咯，就是要把这真味验出来。
一般情况下咧，验茶主要看三个方面：一是“干茶看形”，二是“开汤闻香”，三是“入口试味”。简单点讲，就是先看叶子漂不漂亮，再闻泡出来的香气足缺乏，最后喝一口，品它够不敷味。你讲是没是？
偷偷告诉你啊，你要是去到那些茶�儿验茶，记得问老板要个“试泡”，泡茶的水温和时间很要害。水太热了，茶叶容易苦，水太冷了咧，味道又冲不出来。一般好茶，90度的水泡个30秒是最包管的。我上回带朋友克试了一回，味道出来恰到利益。
茶�儿51品茶验茶报告，这名字有点意思啵
对了，我还想讲一下这个名字，“51品茶验茶报告”，咋一看有点像啥子实验室报告，搞得蛮“科技感”的样子。不过你细品这个“51品茶”，其实有点意思。你晓得“5”和“1”在桂林话里头嘛，有时候念起来就像“无意”。我觉得咧，这个名字可能也有点双关的意思，就是品茗验茶，其实也可以“无意”一点，随心一点，慢慢去感受。
就像我们桂林人品茗一样，讲究是讲究，但也不是非要多庞大，要害照旧图个舒坦。好比老桂林茶�儿里的那种气氛，三五个老友围着一壶茶，边喝边扯板路，茶叶好欠好喝其实有时候没那么重要，重要的是那个气氛、那个心情。你讲是没是咯？
后手问题：那验茶报告上写的那些“术语”，看得人一头雾水，咋办咧？
哎，这个嘛，我跟你讲，别被那些术语吓到了。其实你就记着一个简单的原则：自己觉得好喝的茶，才是好茶。报告上写得再好听，喝不出口感也是白搭。老桂林品茗，图的就是自在，莫被那些花哨工具绑住了。
不过呢，要是实在搞不懂那些术语，最好找个懂行的老友，带你去尝两回，就晓得咋回事了。
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