诶 ，我跟你讲哦 ，最近我听个朋友提到啥子苏州吴中区品茶 ，搞得蛮神秘的 ，我就想给你摆两句板路。这个品茶啊 ，不是我们桂林喝油茶的那个样子 ，它讲究得老火咯。你去看 ，许多人晓得这个品茶的地方 ，都是冲着那个“品”字克的 ，但你要是只图个热闹 ，没得点门道 ，嘿 ，说未必就像在王城里头迷路一样 ，找不到窍门咯！
品茶 ，讲究的是个“心境”啵
你晓得我们桂林人喝油茶 ，讲究个啥子 ？热闹！一碗油茶配上糍粑、花生米 ，边吃边扯板路 ，越扯越有味道� ？烧飧鏊罩菸庵星凡杈筒豁プ恿� ，完全是另外一回事。那里头的茶�啊 ，情况搞得就像画一样 ，平静得能听到茶水滴到杯子里的声音。我上次去了一回 ，那个茶艺师泡茶的时候 ，还特意提醒我 ，说品茗前要先闻闻香气 ，像是要让我把心定下来。
我其时就想 ，哎哟 ，这跟我们桂林的习惯完全纷歧样咯！我们喝油茶图的是个“热烈” ，而苏州的品茶 ，讲究的是个“慢” ，是让你松开心情 ，细细品味的。
茶叶的门道 ，比你想象中还多
苏州吴中区的茶叶啊 ，不是随便拿来泡的 ，啥子龙井啦、碧螺春啦 ，这些名字你可能听过 ，但真正泡茶的时候 ，那讲究就来了。你晓得没 ？茶叶用多了 ，茶水就苦 ，用少了 ，味道又淡 ，水温呢 ，太高会把茶叶烫坏 ，太低又泡不出茶香 ，这个“火候”真滴是要掌握好。
偷偷告诉你哦 ，上次我在那边 ，听一个老茶师傅讲 ，泡碧螺春最好的水 ，其实是用苏州外地的虎丘泉水。他还说 ，泡茶的水温要控制在80℃左右 ，太热了茶叶会发黄 ，太冷了泡不出那个“鲜爽”的味道。这种细节 ，晓得的人还真没几个。
我跟你讲 ，这门道一多 ，才晓得人家品茶不是随便的事 ，是门学问咯！不过嘛 ，听着庞大 ，其实你只要记着几个要害点 ，慢慢来 ，照旧能搞明白的。
品茶之余 ，别忘了看看周边的景物
你讲是没是咯 ，去一个地方 ，光是品茗也没啥意思。苏州吴中区啊 ，不但茶好 ，地方也漂亮。周边另有许多小桥流水的景致 ，走累了可以随便找个巷子里头的茶�坐坐 ，跟老板聊聊天 ，听听他们讲的老古仔。这点我觉得跟我们桂林有点像 ，只不过他们是江南水乡 ，我们是山水甲天下 ，各有各的味道。
后手问题：那我要是没去过 ，怎么找好地方品茶呢 ？
照我看来啵 ，头一回去的话 ，别乱逛 ，先找那些有点名气的茶� ，像啥子“松鹤楼茶�”这种 ，保准不会踩雷。等你对这个品茶的门道有点感受了 ，再去寻些小巷子里的老茶� ，那才是真正的味道。
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《辽阳最好的茶�》
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