诶 ，我跟你讲啵 ，最近我发会癫走到承德巷子那凯 ，看到一家新开的小茶� ，挂着牌子写“承德品茶嫩茶” ，还蛮醒目的。桂林人都晓得哈 ，茶这个工具在我们这里头 ，不可是喝那么简单 ，讲究多得很哩！你晓得啵 ，承德品茶嫩茶这个名字一听就透着点门道 ，今天我就来跟你摆一摆这个板路。
嫩茶是啥子？别硬生生当普洱喝
嫩茶这个词 ，听着似乎挺简单啵 ，嫩嫩的茶叶 ，没啥子庞大。其实呀 ，这个嫩茶是有讲究的！桂林人爱品茗 ，但嫩茶跟我们平时喝的油茶、绿茶纷歧样。照我看来啵 ，嫩茶就像刚摘下来的青菜 ，讲究的就是个“鲜”字 ，嫩茶喝的感受 ，就像吃一碗新鲜的桂林米粉 ，爽口。
我年轻子那凯 ，刚开始喝嫩茶的时候 ，硬是搞得像喝普洱一样 ，泡厚厚的一大杯 ，结果喝完嘴巴涩得像吃了没熟的柿子。厥后才晓得 ，嫩茶泡法有讲究 ，水温不可太高 ，茶量也要控制。你想啵 ，嫩茶那么细嫩 ，泡太久就像把一碗鲜鱼煮成了鱼汤 ，味道全变了。
我偷偷告诉你啵 ，泡嫩茶的水温最好控制在80度左右 ，刚恰好的热度。茶叶放一小撮就行 ，或许是你手指头捏起来那么一点点 ，泡出来的茶色淡淡的 ，喝起来才够清爽。别贪多 ，品茗是品 ，不是灌。
承德品茶嫩茶的门道 ，藏在巷子里头
我跟你讲啵 ，这个“承德品茶嫩茶”要真喝得好 ，照旧得找对地方。承德巷子里头 ，藏着几家老茶� ，门脸子可能没得那么起眼 ，但里头的茶叶绝对是有来头。我上回带我仔去承德巷子 ，正好碰到一家老爷爷开的茶� ，他从柜子里头拿出一包嫩茶 ，说是自家山里头采的茶叶 ，还跟我摆了半天这个茶的故事。
他嗣魅这个嫩茶是他年轻子在桂北茶山上挑出来的好品种 ，专门挑春天第一波嫩芽做的 ，茶叶细细的 ，闻起来就有点像桂花香。我泡了一壶试试 ，果真是特别。这个嫩茶喝起来不像一般茶那么浓 ，但有股特别的回甘 ，喝完嗓子像抹了蜜一样舒服。
老桂林的经验告诉你啵 ，承德品茶嫩茶最好的地方 ，往往藏得深。你要是能找到那些不起眼的茶� ，或者专门搞茶的老手 ，绝对能喝到正宗的嫩茶。别光看牌子 ，味道才是硬原理。
诶 ，那嫩茶能不可加糖喝啵？
我跟你讲哈 ，嫩茶是不可加糖的！加了糖 ，味道就乱了 ，就像你吃桂林米粉硬要加番茄酱一样 ，搞得哪子都差池劲。嫩茶讲究的是它的自然味道 ，清爽、回甘 ，没得其他杂味才正宗。你讲是没是咯？
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