ag和记

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诶 ,我跟你讲啵 ,最近啊 ,有好几个外地的朋友克林州品茗 ,回来就跟我摆 ,说啥子“哎呀 ,没找到啥特别的地方哦” ,我听了都想笑 ,你讲是没是?林州品茗这个事情 ,哪是随便逛两圈就能搞懂的咧!

这个嘛……我跟你讲 ,品茗这个事情 ,在我们桂林 ,特别是林州这块 ,可是有讲究的!你要是不晓得些门道 ,随便选了一家点杯茶 ,坐下就喝 ,那就像是你克吃螺蛳粉 ,没加酸笋 ,少了一泰半的灵魂啵 。

林州品茗的“规则” ,老祖宗留下来的

林州这个地方咧 ,品茗的文化不是一天两天的事了 。这些年 ,外头的人一窝蜂地跑来打卡 ,但真正晓得怎么喝的 ,没得几个 。你要听我摆 ,品茗这个事情 ,最重要的是一个“境” 。

啥子叫“境”?我年轻子那凯 ,随着我爷爷克茶铺子品茗 ,他总是先选位置 。一个好位置 ,讲究的不是靠窗 ,不是看景物 ,而是能听到最隧道的桂林口语 ,能看到最热闹的小巷子 。你坐下以后 ,茶没端上来 ,先听听旁边的人在讲啥 ,闻闻空气里的烟火气 ,这才叫“品茗的境” 。

并且咧 ,茶铺子里头的规则 ,也是有点门道的 。我爷爷那凯常讲 ,品茗有三步:第一步 ,茶不可急着喝 ,要先闻;第二步 ,茶喝一口不可咽 ,含在嘴巴里头慢慢品;第三步 ,这个最重要 ,一口茶下去 ,先别急着说话 ,要静一静 ,听听自己心头的声音 。你讲神奇不神奇?

偷偷告诉你啵 ,林州有些老茶� ,里头的茶 ,是他们自己从山里头挑来的 ,不掺一点假的 。好比有一家叫“青石巷茶棚”的地方 ,门脸小得很 ,进去坐下来的时候 ,老板会问你:“喝浓点照旧淡点?”你只要说“随便” ,他就晓得你是懂品茗的人了 。

“林州品茗” ,是慢生活的味道

讲真的 ,林州品茗 ,喝的不是茶 ,是个“味道” 。这个味道咧 ,你不仔细去体会 ,是不会晓得的 。好比说 ,有些老桂林品茗的时候 ,最喜欢旁边有个下棋的角落 ,听着棋盘“啪”一声落子 ,那种感受 ,比喝啥高级的茶都来得舒服 。

上回我带我仔克林州转悠 ,走到一个巷子尾 ,碰到一家小茶� ,里头坐起几个阿公在摆龙门阵 。我仔说:“爸 ,这种地方有什么好喝的嘛?”我就笑他:“你晓得啥子 ,品茗嘛 ,不是看地方有多大 ,是看人心有多静 。”我仔半信半疑地坐下来 ,结果喝完一杯 ,跟我讲:“还真有点意思!”

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这也是我给你们的经验啵 ,林州品茗 ,最好的时间是清晨和黄昏 。这两段时间 ,街上的人最少 ,声音最静 ,茶的味道也最容易品出来 。特别是清晨 ,茶刚泡好的时候 ,那种热气腾腾的感受 ,简直像是桂林的山水一样 ,有灵气 。

后手问题:林州品茗最怕啥?

我预计你要问 ,品茗最怕啥啵?我跟你讲 ,最怕赶时间!品茗嘛 ,就是要慢慢来 ,坐得住 ,心头静 ,茶才会香 。你要是赶时间 ,喝得再好也没意思啵 。

标签:林州品茗、桂林老茶�、品茗的讲究、慢生活、桂林口语

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