ag和记

来源:橡胶熔点 ,作者:  ,:

诶 ,我跟你讲啵 ,最近啊 ,我在街头碰到个外地来的朋友 ,他问我“七台河品茶”究竟是个啥子玩意 ,还说听着蛮高峻上的。我一听就笑了 ,我说:“你这个问题啊 ,得坐下来慢慢摆。”你讲是没是?

“七台河品茶”这名字听着是有点仙气 ,但其实啊 ,桂林人晓得 ,这个事儿讲的就是我们这块地头的茶文化 ,尤其是那种老巷子里头的品茶�子。许多游客一进桂林 ,就冲着名气大的景点克 ,结果忽略了这些小巷子里的“真玩意”。其实你要晓得 ,七台河品茶 ,真正的精髓不在外貌那点花里胡哨 ,而在于里头的门道和讲究。

七台河 ,藏不住的老桂林味

你讲起七台河哈 ,名字是带“河” ,但其实它主要是在桂林一些偏僻巷子里头的茶�文化。老桂林人爱品茗 ,这个习惯从清早到夜晚都离不开。啥子毛尖啦、普洱啦、茉莉花茶啦 ,咱们这边都有 ,但最特别的照旧那种外地老茶�的“气氛感”。你一进门 ,鼻头就是一股子茶叶混着木头桌椅的味道 ,那种感受 ,啧啧 ,不晓得怎么形容。

我记得年轻子那凯 ,我爷爷常带我克一家老茶� ,门口挂着个破灯笼 ,进去就几个老木桌 ,墙上刷的漆都快掉光了。老板是个七十多岁的老头儿 ,泡茶的手艺那叫一个讲究 ,水温、茶量、时间 ,样样有规则。他跟我们说 ,品茗不可是解渴 ,还要解“闲” ,喝着茶慢慢聊 ,才华喝出个“味”。你讲是不是咯?

品茶的“坑”和“道”

说到七台河品茶哈 ,我跟你讲 ,外地人最容易踩的坑 ,就是以为只要克喝个茶就完事了。其实啊 ,这里面的规则和路子多得很。不明白“品” ,你喝再好的茶都白搭。

偷偷告诉你哈 ,真正懂行的老桂林品茗有个“三不”:茶叶不贪贵、水温不太高、时间不太赶。第一嘛 ,茶叶纷歧定越贵越好 ,像我们外地的桂花茶 ,用的都是自家晒的 ,那味道比外头那些名贵茶叶还香。第二 ,水温要控制好 ,滚烫的开水直接冲下去 ,会把茶叶的“嫩”和“香”都破坏掉。第三呢 ,品茗是要慢慢来 ,边喝边聊 ,茶味才华越喝越深。
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另有啊 ,七台河茶�子有些是专门给外地人开的 ,外地人进去容易“水土不平”。好比有些店子是不卖零食的 ,因为他们觉得品茗就纯品茗 ,不必搭啥子花生米瓜子。你要是习惯边喝边嗑 ,就得找那种“混淆型”的茶� ,专门迎合游客的。

品茶的“正确翻开方法”

你要是问我咋个品茶才算正宗哈 ,我觉得最简单的方法就是——“坐下来 ,莫急”。七台河品茶的精髓 ,就在一个“慢”字里头。你想嘛 ,茶叶泡开需要时间 ,茶味散发也需要时间 ,人坐下来慢慢品 ,才华品出它的条理感。

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另外 ,我再教你一招哈 ,选茶�的时候 ,你可以看门口摆的那副茶具。一般来说 ,老派茶�的茶具都很讲究 ,有些甚至是几代人传下来的。如果你看到那种塑料杯子、纸杯啥子的 ,赶忙就走 ,肯定不正宗!


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你可能会问哈:“哎呀 ,那要是我没时间坐下来慢慢喝啵?”

我的回覆是:“那你就别叫‘品茶’ ,你就叫‘品茗’啵!七台河品茶最重要的就是一个‘品’字 ,急了就没味道了。”

标签:#七台河品茶 #老桂林 #茶文化 #桂林小巷子 #品茶讲究

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