ag和记

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哎 ,天一热人就燥得很 ,你有没有这种感受?特别是我们广西这边 ,夏天那个火辣 ,分分钟让人“上火”。我跟你讲啵 ,这火上来了一天都不爽神 ,吃啥都味同嚼蜡 ,讲未必还长口疮!桂林这边我晓得各人喜欢喝凉茶 ,但柳州那凯 ,他们有自己的一套“泻火”的板路。今天我们就来扯扯“柳州泻火” ,看看它究竟有啥特别的讲究 ,跟我们桂林这边有啥纷歧样的地方。

柳州泻火的老古板 ,凉粉是个宝

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这么跟你讲啊 ,柳州人泻火 ,凉粉绝对是少不了的主角。那凯的凉粉 ,跟我们桂林这边的凉粉不大一样 ,他们用绿豆粉或者豌豆粉做的 ,特别滑溜。夏天吃一碗凉粉 ,配上酸笋、辣椒油、葱花 ,再来点酱油 ,那真是凉爽得“打冷颤”。你晓得不 ,这凉粉不可是“泻火神器” ,还能解油腻 ,特别适合那些吃了酸辣粉之后“起火”的人。

泻火汤饮 ,凉茶和老鸭汤谁更强

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我们桂林人喝凉茶泻火 ,这个各人都晓得 ,但柳州人又多了一招——老鸭汤。他们讲这老鸭汤是滋阴降火的 ,特别适合夏天喝。柳州那凯的老鸭汤一般会加点冬瓜、枸杞 ,有些人还会放点中药材 ,清甜又不腻口 ,喝完那叫一个爽神!虽然 ,凉茶也是有的 ,不过他们的凉茶比我们这边更偏向草本清甜风 ,不是那种苦得让人“牙都倒”的那种。

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泻火小零嘴 ,水果和冰粉不可少

再来讲讲零嘴哈 ,柳州人夏天喜欢吃水果泻火 ,特别是西瓜、荔枝这种多汁的水果。柳州那凯另有一种特别的冰粉 ,跟凉粉有点像 ,但会加点红糖水、葡萄干、花生那些 ,吃起来冰冰冷凉 ,甜而不腻 ,特别适合小朋友和老人家。对了 ,吃这些泻火零嘴的时候 ,最好避开那些容易“上火”的食物 ,好比烧烤或者太辣的工具 ,不然就前功尽弃了。

实用小贴士:柳州夏天泻火 ,凉粉摊子一般晚上人最多 ,想吃不排队 ,最好早点克!
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那究竟夏天泻火选柳州的凉粉照旧老鸭汤更好呢?

我觉得哈 ,凉粉适合想要快速降火、解腻的朋友 ,老鸭汤则更适合养生和慢慢调理。最好是两个都试试 ,横竖又不贵 ,吃得爽神才是最重要的!

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