诶 ，你晓得没？黄岩三亭街晚上快餐最近蛮火的啵 ，外地人来桂林 ，晚上一问吃啥子 ，十有八九有人会讲“克黄岩三亭街啵！” 。但我跟你讲哈 ，这地方看起来热闹 ，里面的门道可多咯 ，没得个熟路子 ，乱逛是要亏损的 。
我年轻子那凯 ，经常骑个摩托车随处发癫 ，三亭街这地方算是桂林晚上最有烟火气的地方之一啵 。或许晚上七八点钟 ，你一走已往 ，整条街亮灯到尾 ，油烟味、烧烤味、卤水味都混在一块 ，简直是“诱惑的巷子头”！但你要晓得 ，三亭街虽然啥子都有 ，但不是啥子都好吃 ，明白挑才对味啵 。
三亭街的“隐藏菜单” ，你晓得没？
首先咯 ，黄岩三亭街最有名的不是烧烤 ，不是炒粉 ，而是那些小摊头的外地快餐——啥子猪脚饭、卤肉粉、另有那种现炒的小锅菜 。你如果只冲着烧烤克 ，那就亏大了 。
我举个例子哈 ，三亭街巷子尾有家卤味饭摊 ，老桂林都晓得 ，那个老板娘从80年代开始就摆摊 ，卤水汤底是祖传的 ，味道吊得来你吃一口就会念一辈子 。我有次带个外地朋友克 ，点了一份猪脚饭 ，他吃完了居然站起来对老板娘说：“姨妈 ，这个饭你开到北京都不得了！” 我听了只想笑 ，老板娘随口回他一句：“北京人晓得啥子味道嘛 。”
偷偷告诉你哈 ，这家的卤味饭 ，饭上面那一勺卤水才是精华！你要是吃的时候不把卤水搅均匀 ，那味道差一半！另有 ，点饭的时候可以小声跟老板娘说“多给点皮” ，猪脚皮啵 ，入口糯糯的 ，真滴是香得很 。
快餐里头的“规则” ，别乱来啵
除了吃的讲究 ，三亭街的快餐另有些小规则 ，你不晓得可能啵要闹笑话 。好比 ，有些摊头是先点单再找座位 ，有些是先抢座再点单 。你要是搞反了 ，可能啵饭还没吃 ，就跟人家吵起来了 。我上回看到有个外地小伙子 ，直接坐下喊效劳员 ，被人白眼了半天 ，搞得蛮尴尬 。
另有啊 ，三亭街的快餐摊一般不收二维码 ，照旧老式现金交易 ，你得带点零钱 。我就遇到过一次 ，身上没带现金 ，结果老板娘看我像老熟客 ，才让我“赊”了一顿 ，第二天赶忙补上 。你讲是没是咯 ，现在年轻人都不习惯带现金了啵 。
一个老桂林的小建议：三亭街快餐摊 ，有些老板是“听口音放量”的 。你要是外地口音 ，可能啵分量就不敷“外地化” 。这种时候 ，你只要随便冒一句“老板 ，卤粉多加点酸笋哈” ，基本就能“打入内部”了 。
后手问题：三亭街晚上人多 ，怎样找到最好的摊头？
很简单 ，照我看来啵 ，就两点：一是看人多未几 ，二是闻味道 。人多的一般不会差 ，但也不是绝对 ，你要再用鼻子闻 ，闻到香得让你忍不住吞口水的 ，那更子就对了！
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