哎 ，我同你讲啵 ，最近这天气一回暖 ，南方这边的茶山就开始忙起来咯。你晓得没 ，新茶嫩茶要好喝 ，采摘的时间点和天气条件是蛮讲究的。有些人觉得 ，茶叶不就是随便摘下来炒一炒啵？哪有这么简单！特别是广州南沙的新茶嫩茶wx ，这可是有些门道要学的。讲未必今天我扯扯这些板路 ，你下次品茗还能多点“懂茶”的范儿哩。
新茶嫩茶的采摘时间和讲究
采摘时间：早春的头几波才是精华
这么跟你讲咯 ，广州南沙的新茶嫩茶wx ，一般是在春天三四月份这段时间开始忙摘的。特别是清明前后 ，讲究个“明前茶”和“雨前茶”。明前茶就是清明节前摘的 ，嫩得你闻着就爽神 ，价格也比雨前茶更高点。雨前茶嘛 ，就是清明后到谷雨这段时间采的 ，虽然没那么嫩 ，但比其他季节的茶照旧要香。
天气条件：阴天比晴天更适合采摘
我估堆你可能想不到 ，采茶的时候 ，阴天反而比晴天好。为啥呢？因为阳光太大的话 ，茶叶容易老化 ，嫩芽也会失水 ，做出来的茶味道就没那么鲜了。所以那些老茶农 ，一看这天阴阴的 ，就晓得是时候跑上山了。
采摘手法：三分靠天 ，七分靠手
茶叶好欠好 ，除了天时 ，最重要的照旧人手。广州南沙那凯的茶农 ，采茶的时候都特别注意只摘嫩芽 ，讲究“一芽两叶”。意思就是 ，最嫩的芽头加上下面两片叶子 ，这样泡出来的茶才鲜甜。如果手法欠好 ，把老叶子也扯下来 ，茶汤就会涩口。
实用小贴士：想买到真正的新茶嫩茶 ，可以问茶农要“头采茶”。这是第一波嫩芽做的茶 ，数量少但品质好。
广州南沙新茶嫩茶wx的奇特香气
地舆优势：南沙的湿润气候加分
南沙这个地方 ，靠海又多山 ，气候湿润温暖 ，特别适合茶叶生长。再加上土壤里有机质富厚 ，种出来的茶带点天然的甜香。喝上一口 ，清香扑鼻 ，回甘也快。这种滋味 ，只有南沙才有。
加工工艺：古板加立异的结合
南沙的茶农 ，除了保存古板的炒茶工艺 ，还会利用现代技术来控制温度和湿度。这样炒出来的茶 ，不但保存了古板的香气 ，还多了一份稳定性。无论是绿茶照旧红茶 ，品质都相当稳。
那究竟要更子选才没踩坑？
我跟你讲啵 ，最简单的步伐就是找外地的茶农直接买 ，特别是头采茶 ，质量杠杠滴。如果是网购 ，记得看清楚卖家的评价和茶叶产地 ，最好挑那种有详细说明的 ，才禁止易被坑咯。
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