诶 ，我跟你讲啵 ，昨晚我在街边发会癫 ，碰到几个外地人问我咧 ，啥子是「河北品茶群」 ？我一听 ，心里头就想笑 ，心讲你们这些外地人还蛮好奇咧 。其实咧 ，这「河北品茶群」啊 ，在我们桂林人眼里头 ，可不是随便讲讲的地方 ，里面的名堂 ，啧 ，三天三夜都摆不完啵 。
河北品茶群是啥子地方 ？
这个嘛……要讲清楚咧 ，先得晓得我们桂林的地舆 。河北 ，顾名思义咧 ，就是漓江北面那块地方 。那凯咧 ，离市区不远 ，里头藏着一片片茶�子 ，老实讲 ，没得熟人领路的话 ，真滴是容易迷路啵 。一不小心就走错巷子 ，结果绕来绕去比王城里头的路还庞大 。
这里的茶�子 ，和我们平时喝的那种三两块钱的油茶�子纷歧样哦 。这里头的茶咧 ，讲究的是“品” 。你看 ，品茶品茶 ，这“品”字是三口对着的嘛 ，讲究的是几个人围坐在一块 ，慢慢喝 ，慢慢聊 ，慢慢品味人生的感受 。我年轻子那凯 ，跟几个哥们儿就经常跑到这边来 ，一边品茗一边唠嗑 ，喝到天都黑透了才散伙 。
品茶的门道：规则多得很
照我看来啵 ，外地人克「河北品茶群」 ，最容易犯的错就是不懂规则 。你晓得不 ？这里头的规则 ，讲得比吃我们桂林米粉的顺序还多 。
好比咧 ，茶具就很有讲究 。你不可随便拿个大玻璃杯来泡茶 ，那样子人家就会笑你“外行” 。他们用的是那种小小的紫砂壶 ，或者是盖碗茶具 ，哪怕是喝个清茶 ，也要讲究仪式感 �Ａ碛羞� ，泡茶的时候 ，水温、茶叶的比例、冲水的要领 ，这些都有门道 。我记得有一次咧 ，我手一抖 ，水温弄高了点 ，结果把茶叶烫坏了 ，那味道出来 ，啧 ，真滴是对不起那壶好茶咯 。
偷偷告诉你 ，泡茶的时候 ，水温最重要 。一般情况下 ，绿茶用80℃左右 ，乌龙茶用90℃ ，普洱可以稍微高一点到95℃ 。这个咧 ，是我年轻那凯一个老茶友教我的 ，蛮实用的 。
河北品茶群的“老味道”
诶 ，对了！你知道为啥子「河北品茶群」会有这么多茶�子不 ？这和我们桂林的历史有关系啵 。我听我爷爷讲过 ，解放前咧 ，这边就是茶商聚集的地方 ，那个时候 ，码头上人来人往 ，各人做完生意就喜欢坐下来喝杯茶 ，聊聊行情 ，久而久之咧 ，这里就慢慢酿成了个“品茶的文化圈” 。
现在虽然时代变了 ，可是这股老味道照旧留得住 。你如果有时机咧 ，选个没有游客的下午 ，找家不起眼的小茶� ，点一壶好茶 ，听听旁边人唠嗑 ，那感受 ，真滴是像回到了几十年前咯 。
最后的想头
诶 ，讲了这么多 ，可能啵 ，你会问咧 ，那「河北品茶群」里头哪家茶�最好 ？我跟你讲 ，这个嘛 ，不可一概而论 。每家都有每家的特色 ，有的茶好 ，有的情况有味道 ，你得自己慢慢体会 ，慢慢品 。
不过咧 ，我个人最喜欢的照旧那种老旧的小馆子 ，老板是外地人 ，话多还热情 ，茶泡得又香又浓 。你讲是没是咯 ？
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