诶 ，我跟你讲啵 ，最近我带我老友克柳州转了两圈 ，他说想试试外地的油茶。我一听就晓得 ，他对柳州品茗这个事情啊 ，肯定还只停在“名字似乎蛮特别”的阶段。其实啊 ，这个品茗 ，没得恁子简单。不是啥子高级茶� ，也不是那种蹭个下午茶的悠闲 ，你要想喝到有味道的柳州油茶 ，得懂几分门道才行。
柳州品茗 ，喝啥子？
照我看来啵 ，柳州品茗这个事情 ，最早是从老辈人开始的。那凯（那时候）穷嘛 ，吃口热乎乎的油茶 ，能顶肚子。油茶这个工具 ，跟我们桂林的米粉其实蛮像——都是讲究汤底 ，汤好了一切更子就对了。
油茶的汤底是用茶叶煮出来的 ，但你莫以为只有茶叶哦 ，那是远远不敷的。得加啥子姜片啊、花生啊 ，炸好的料子搅搅匀 ，再撒点香葱 ，哎哟 ，那味道出来 ，真滴是有灵魂。我年轻子那凯 ，吃过一回街头的油茶 ，那老板娘还加了一点酸姜进去 ，我跟你讲 ，喝完那一碗 ，感受整个人都活过来了。
喝油茶有讲究 ，你晓得不？
柳州品茗的规则呢 ，跟我们桂林吃粉也有点像——都是有点“自由发挥”的意思。你坐下了 ，老板会问你要不要加料 ，也会问你吃啥子配菜。咸菜配花生 ，或者炸米饼配茶汤 ，都是蛮经典的搭配。
偷偷告诉你啵：有些店的油茶汤是可以续杯的 ，你要喝得顺口了 ，莫要急着走 ，跟老板打个招呼 ，通常他会再给你添上一碗。续杯的时候 ，记得说一句“老板 ，资助加点浓的汤哈” ，这样喝起来更有味道。
巷子里头有乾坤 ，最隧道的油茶在哪里？
我跟你讲哈 ，柳州品茗这事情 ，越是小巷子里头 ，越是有味道。我上回克柳州 ，发会癫（闲逛）的时候 ，走到一个不起眼的巷子尾 ，看到一家门脸小得不可的油茶店。里面坐起几个老人家在下棋 ，油茶香味飘出来 ，那个感受啵 ，真滴是桂林老街的味道里头都难找获得。
如果你是第一次克柳州品茗 ，我建议你不要急着去那些网红店 ，去巷子里头找那些半开放的小店 ，里面通常坐起一堆外地人 ，老板也熟络得很 ，跟你讲古、聊两句 ，你就晓得啥子叫“乡土味”了。
摆龙门阵摆到这 ，最后留个想头
听到这里啊 ，你可能会问啵：“那如果我不会选地方 ，怎么能找到隧道的柳州油茶？”
我给你个老杆子谜底：克柳州之前 ，先到外地的论坛或者问问住柳州的朋友 ，找那些评价好又不起眼的小店 ，千万莫要盲目只克那种遮盖得漂漂亮亮的地方。柳州真滴好味道啊 ，藏着的才是废物。你讲是没是咯？
标签：柳州品茗、油茶汤底、巷子里的小店、隧道风姿、老桂林的推荐
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