起源：美容医院，作者： 四川轻化工大学，：

哎呀，讲起随州鸡窝，我还真是有些感想
。十几年前，其时我还是个年轻幼伙子，随州鸡窝但是城里人吃夜宵的标配！那时辰常跟伴侣们一吃就吃到天亮，辣得嘴巴都麻了还不想停
。后来鸡窝的摊子搬来搬去，搞得人都摸不着蹊径
。最近有伴侣问我“随州鸡窝搬到哪里去了”，今天就来给各人说路说路，指条明路
。

随州鸡窝此刻在哪儿摆摊？重要集中这几片

鸡窝摊子此刻重要集中在东城和南郊这两个处所
。东城这边，靠近解放路夜市，差不多从解放路中段一向延长到靠近东城广场，摊位比力零散，但选择多，价值也亲民
。南郊的话，靠近随州南站左近，有一条专门的美食街，鸡窝摊子扎堆，极度热烈
。

价值方面，东城这边稍便宜些，通常份量的一份鸡窝或许15块到18块，南郊稍微贵点，20块起步
。不外南郊何处的摊子环境好些，桌子干净，座位也多
。

死法子：东城解放路，晚上7点以往来准能找到摊子，沿着路边一向看，鸡窝摊都有标志牌；南郊美食街的话，下午5点就起头摆摊，建议早点去抢地位
。

鸡窝味路参差不齐，挑摊子有窍门

鸡窝的味路好不好，可不是摊子越大越好吃
。老门客都知路，随州鸡窝讲求汤底和料的搭配，汤底够鲜够辣才是魂灵
。挑摊子的时辰，别光看表表，要盯着老板炒料的锅子，锅里红油多、香料齐，根基上跑不掉
。

推荐几个口碑好的摊子：东城的“老刘鸡窝”，在解放路靠近电影院那头，鸡窝汤底浓郁，辣得够劲；南郊的“阿强鸡窝”，摊子就在美食街中段，鸡窝里加了随州本地的豆皮，味路档次明显
。

死法子：切实不懂怎么挑，能够先点半份试味，吃不合口就换摊；通常摊子都是现做，盯着老板炒料，不合眼缘直接走人
。

几点避坑招数，吃鸡窝不踩雷

第一，别太晚去，摊子固然到凌晨还有，但晚了就剩冷锅冷菜，味路大打折扣
。东城摊子10点以来选择就少了，南郊的话11点还勉强有些好摊子
。

第二，点菜的时辰问明显辣度，随州鸡窝的辣不是恶作剧的，尤其是南郊何处的摊子，辣度分三档，不敢吃辣的千万别点最高档
。

第三，把稳卫生，固然此刻摊子整体环境比以前好多了，但吃之前还是看看桌椅干不干净，锅底有没有洗干净
。若是感触不安心，能够要求老板换个锅底，根基摊子城市共同
。

死法子：辣度不确定的话，宁肯选中辣，切实不够再加；摊子卫生不安心就自备湿巾擦桌椅，别嫌麻烦
。

随州鸡窝搬来搬去，但服法还是那些，只有选对摊子、讲好辣度，随州的鸡窝还是能吃得过瘾
。想要味路正宗，就去东城解放路或者南郊美食街准没错
。

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