ag和记

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诶 ,我问你啵 ,你晓得清远大润发劈面那个巷子 ,搬到哪里去了没得?最近好多人问我这个事儿 ,搞得我都觉得可笑 。其实嘛 ,这巷子它基础没得“搬” ,只是变了个样 ,换了点“面子” ,但“里子”照旧那个味儿!你讲是没是?

巷子里头的“乾坤” ,你要晓得看

我跟你讲啵 ,这个清远大润发劈面巷子 ,以前呢 ,那个地方热闹得像啥子?像桂林人赶圩(赶集)那凯的乡下街头 ,各人都挤在一起买工具 ,吃小吃 ,品茗聊古仔 。特别是那些卖螺蛳粉、油茶的小摊摊 ,香得哟 ,隔着几条街都闻获得 。

不过呢 ,这几年都会革新 ,巷子外头确实变得整齐、宽敞了 ,路也好走多了 。但你千万莫以为老味道就没得了 。其实啊 ,那个巷子里头的精华 ,照旧藏在里面头的那些小店 。这些小店嘛 ,不像那些大街上的连锁店 ,它们的工具有“岁月味道” ,你懂啵?

像上回我带我老友克(去) ,我就特地拐到巷子深处头那家做米粉的老店 。老板娘照旧原来的那个 ,几年了都没换过 。她那一碗卤菜粉 ,真滴是味道巴适得很 。你要晓得 ,这些老店的老板 ,手艺都是从上一辈人传下来的 ,比外面的那些“快餐味”不晓得好几多个层次 。

偷偷告诉你:找“老桂林味道”的诀窍

要是你想找回那个清远大润发劈面巷子的“老滋味” ,我告诉你一个诀窍:别只看门面好欠悦目 ,要害是看店里头的锅和老板的手 。锅黑油亮的 ,老板手上有点“烟火气”的 ,那准没错!老桂林的味道就藏在这些不起眼的地方里头 。

巷子的灵魂 ,不可是吃

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虽然咯 ,这个巷子它的魅力 ,不可是吃工具 ,更多的是那种“市井气” 。啥子叫市井气呢?就是你在巷子里头走 ,耳朵边总是有大妈大爷在拉家常 ,有小孩在巷口玩弹珠 ,另有老头子坐在藤椅上品茗看报纸 ,叼着旱烟 。这个感受 ,是大商场、大街上体会不到的 。

我记得有次 ,晚上我一个人去发会癫 ,路过巷子尾 ,看见几个老人家围着一张小桌子在下象棋 ,那棋盘上头的“将”和“士”都磨得灼烁亮的 。我站那凯看了半天 ,听他们一边下棋一边吵架 ,吵得还蛮有趣 。我心想 ,这才是桂林人的日子啵 ,讲究的就是个热闹和自在 。


最后的话:巷子没搬 ,但它的“人情味”更浓了

所以啵 ,清远大润发劈面那个巷子 ,它其实没搬 ,照旧老地方;只是外面看着新了点 ,但要找它的精髓 ,照旧得钻进去 ,找那些藏着“人情味”和“老味道”的小地方 。照我看来啵 ,这个巷子 ,它的灵魂是不会变的 。

后手问题:怎么知道巷子里头另有啥废物?

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简单嘛 ,拿你的鼻子闻 ,耳朵听 ,眼睛看!闻到香的 ,听到热闹的 ,看到人多的地方 ,准没错!另有一个秘诀:随着外地人的脚步走 ,他们去哪子 ,你就去哪子 。

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