丢那星 ，讲到春运 ，桂林柳州这边的老表们 ，哪个不是早早就开始琢磨吃点啥？你讲是不是更子？不管是趁魅站旁的米粉摊 ，照旧路边摊的烤串 ，总有一样是各人心里头的白月光 ，那就是路边鸡！
路边鸡 ，春运路上的灵魂美味
啵 ，讲到路边鸡 ，你晓得没 ，春运的时候 ，这玩意儿可是一绝！尤其是赶车赶得七黑八黑 ，肚皮饿得咕咕叫的时候 ，闻到那股鸡香 ，卵都要被馋得掉出来！这玩意儿幸亏哪凯？一锅砂锅炖起来 ，鸡肉鲜嫩 ，配上那一口口的辛辣汤汁 ，直接让你卵火烫得直跳！
在桂林柳州这边 ，路边鸡的做法多得很 ，有人喜欢加点酸笋 ，有人喜欢放点辣椒油 ，横竖就看你卵喜欢哪种口味。特别是柳州这边的路边鸡 ，辣味更重 ，简直是辣到你想喊“够辣过瘾”！
哪里有叼杠的路边鸡？
没卵理咧 ，讲到要吃路边鸡 ，得晓得去哪凯找才行。桂林这边 ，象山区那头有几家专门做路边鸡的老店 ，叼杠得很！柳州这边嘛 ，柳北的步步高四周 ，那些小巷子里的路边摊 ，随便一家都够味 ，麻烦卵都颠。
醒龙点：春运路上找路边鸡 ，最好挑那些不太显眼的店 ，越不起眼越可能是外地老表的私藏 ，克试你就知。
一锅路边鸡 ，怎么搞才卵好吃？
讲点做法啵 ，路边鸡其实看似简单 ，但真要搞得好吃 ，照旧有点讲究。卵是的 ，鸡肉一定要选土鸡 ，炖出来才香得掉你公龟。然后汤底呢 ，酸笋、辣椒、香料这些少不了 ，煮的时候火候得掌握好 ，时间短了鸡肉不入味 ，时间长了又会柴得亏卵都没用！
另有个要害 ，吃的时候一定要配上米粉或馒头 ，吸饱汤汁的米粉 ，那味道才叫一个爽到卵都跌！
春运旅途中的温暖味道
春运嘛 ，各人都忙着回家 ，路上奔忙劳累 ，吃上一口热乎乎的路边鸡 ，那感受简直是麻直了。特别是坐车坐累了 ，下趁魅找个小店点一锅路边鸡 ，喝口汤 ，吃几块肉 ，那种满足感谁不爱咧？
那究竟怎么选路边鸡才不踩坑？ 卵用都没！ 记着两点：挑人多的店 ，闻味道香就对了！
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