诶 ，我跟你讲啵 ，最近我带个外地朋友克大理品茶海选 ，他竟然说没搞清楚是啥子意思！你说可笑欠可笑？其实咯 ，这个“海选”啊 ，咋一听似乎是啥子选秀节目 ，但其实蛮有讲究的 。许多人一头扎进大理的茶�子 ，结果喝完一圈回来 ，啥子也没体会到 。你讲浪费不浪费？
所以啵 ，今天我就想跟你扯一扯这个大理品茶海选的“门道” 。咱们做桂林人 ，虽然咱们是油茶的土地 ，但对品茶也有点特别的见解 ，哪怕就是喝一口绿茶 ，咱们也能喝出点差别味道来 。更别说大理这个地方 ，茶文化真滴是深入骨髓的 。
茶�多得像桂林巷子里的粉店 ，但并不是随便选一家就行
你晓得啵 ，大理的茶�多得跟咱们桂林巷子里的粉店一样 ，绕来绕去 ，哪凯都有一家 �？煽� ，咱喝粉有三品王、阿甘粉这些老字号 ，品茗也一样有“派头”的地方 。
但外地人来咯 ，就容易被“门脸”骗到 。大理有些茶�子 ，门口装得花里胡哨的 ，专门招呼游客 。一杯茶几十块 ，喝起来不见得有啥子特别 ，倒像是喝了“装修费” 。你想想 ，咱桂林人晓得吃粉会挑店 ，品茗更是得挑地方啵！
偷偷告诉你：真正懂茶的人 ，会挑那些门脸不起眼的老茶� 。你看着里面坐的 ，都是外地人 ，特别是那种衣着随意的大爷大妈 ，围着小方桌品茗下棋的地方 ，准没跑！这种地方的茶 ，才叫“落地生根”的味道 。
品茶的讲究 ，像咱桂林人喝油茶一样
大理品茶海选嘛 ，要害是要“品”而不是“喝” 。咱桂林人喝油茶 ，啥子茶米、花生米、葱姜蒜 ，配料要齐全 ，讲究的是个“浓香” 。大理的茶就纷歧样了 ，它讲究“清淡中见真味” 。你一口下去 ，不可急 ，要在嘴里头“转一转” ，再慢慢咽下去 ，感受那个回甘 。
另有啊 ，大理茶的种类多得很 ，不是随便抓一杯喝就行的 。普洱、滇红、月光白 ，每一种都有讲究 。好比普洱嘛 ，得“醒茶” ，就是你要先用热水把茶叶“润”一下 ，倒掉第一泡 ，再从第二泡开始喝 。这个跟咱桂林人吃柚子 ，先得把皮剥洁净是一个原理 。
老桂林的建议：大理品茶海选里头 ，最值得一试的 ，是“月光白” 。这个茶 ，样子像月光洒在茶叶上一样悦目 ，喝起来又清又甜 ，特别适合我们桂林人这种喜欢自然味道的人 。
你可能还会问：品茶究竟要花多久时间？
诶 ，这个嘛 ，我跟你讲啵 ，品茗是个慢活 ，不可急 。你要是赶时间 ，那还不如去吃碗快餐桂林米粉 。大理品茶海选 ，起码得留半天功夫 ，最好是下午太阳西斜的时候 ，坐在茶�里头慢悠悠地喝 ，边喝边看外头的景色 ，这才叫“到位” 。
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