诶，我跟你讲啵，最近我觉察，许多人对这个「全国品茶嫩茶」的印象是有点飘的！特别是些外地克玩的人，以为这就是个随便喝喝的茶�，结果跑进去点了杯茶，坐不到三分钟就喊贵，喊坑，喊不值。这就有点讲不过去了啵~
其实你要晓得，「全国品茶嫩茶」这个名字，里面的门道是蛮多的。我年轻子那凯，带过几个朋友克喝过，喝出了点子门道来。今天我就跟你摆一摆，这个嫩茶，究竟嫩在哪里，值在哪里，恁子喝才喝得出味道来。
嫩茶的“嫩”，不是嫩叶那么简单
你晓得啵，这个“嫩茶”的名字一听，就晓得是讲嫩叶的嘛。但其实，嫩茶不但光是叶子嫩，它整个品茗的讲究，也是蛮嫩的。怎么个嫩法啵？就是讲究个清新、轻盈、柔和。你要是喝惯了那些老火功夫茶，一下子喝这个嫩茶，可能还觉得味轻，不敷味。其实，这就像是吃桂林米粉一样，清汤粉和卤菜粉的区别，味道轻的也能吃出条理感。
我以前听我爷爷讲过，他嗣魅这个嫩茶的泡法蛮有意思的。一般泡茶是讲究用热水冲嘛，但嫩茶的水温不可太高，要在80到85度之间，水太热了，嫩茶的香气就跑掉了，口感也会变涩。我爷爷说过一句话，‘嫩茶怕烫，像小孩怕热水’。所以泡嫩茶的时候，水温一定要控制好，不可一股脑子用滚水冲。
偷偷告诉你啵，嫩茶另有个“醒茶”的讲究。头一泡不要喝，稍微洗洗，叫醒茶叶的香气。第二泡才是精华，第三泡味道最柔，第四泡就淡了。所以喝嫩茶，喝个两三泡是刚恰好，凌驾四泡就有点浪费了。
喝嫩茶的地方，也要挑对
喝嫩茶，不是随便找个地方一坐就行的。特别是外地人哈，跑到桂林，随便看到个“全国品茶嫩茶”的招牌就往里钻，结果喝得一肚子埋怨，那你就真是没找对地方。
我跟你讲啵，喝嫩茶的地方，最好是那种平静一点的老巷子里头。为啥子啵？因为嫩茶的味道轻，你周围情况要是吵得像两江四湖的游船，那你别说品茶了，耳朵都被吵得受不了。找那种小巷子里的茶�，最好是有点老屋子的味道，那种地方泡出来的嫩茶才有味道。
另有啊，喝嫩茶的时候，你要坐得住�？吹讲簧偃�，一边品茗一边玩手机，或者急急遽忙喝一杯马上要走，这个嘛，肯定是喝不出味道的。嫩茶是要慢慢品的，你可以发会癫，看看茶�的安排，或者跟老板聊聊天，那个茶味才会慢慢渗出来。
再告诉你一个老桂林的诀窍哈，喝嫩茶的时候，最好搭配一点小点心。好比桂林的米花糖，或者一些清淡的糕点，味道搭配起来，绝对是锦上添花。千万别吃那些味道重的工具，会抢茶的味道。
你可能还会问：嫩茶比其他茶贵，值不值喃？
照我来看啵，嫩茶的价格确实要比普通茶高一点，但它贵得有理。它的茶叶选材、制作工艺，另有品茗的情况气氛，这些都是值钱的地方。就像你吃一碗三品王的米粉，配了卤菜、加了酸笋，那味道就纷歧样了，对差池？所以说嘛，值不值，要看你会不会喝。
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