诶 ，我跟你讲啵 ，最近好几个外地朋友跑来问我 ，说“哎哟 ，南平品茗究竟是咋子个喝法？是不是跟外头的茶�差未几的？”我听到都想笑 ，人家南平品茗 ，哪是一般的茶�可比的咯 ，里面的讲究多得很 ，没得个老桂林领路 ，乱逛啊 ，铁定是找不到“正味”的 。
这个嘛……照我看来啵 ，就算是桂林外地的年轻人 ，预计也不全晓得“南平品茗”的门道 。其拭魅这个“南平”啊 ，指的不是南平市 ，而是桂林南门外的那个片区 ，老桂林人都晓得 ，这片地方以前是专门做茶叶生意的 ，厥后慢慢就成了品茗的“圣地” 。你讲是没是？
南平品茗 ，喝的是啥子味儿？
南平品茗啵 ，第一 ，你千万别抱着“高级茶艺”的期待哈 。这个地方讲究的不是摆盘子、打花式 ，而是“接地气” 。说白了 ，老南平品茗 ，就是寻凡人家喝的那种“油茶”味儿 。茶叶啵 ，简单的桂林黄茶、绿茶就够了 。再添点儿花生米、油条边、茶饼 ，简简单单 ，但那个味儿 ，绝对是“从心口暖到脚底” 。
我记得以前跟我爷爷克南平 ，品茗的时候 ，茶�师傅会问你：“要‘清’照旧‘浓’？”你要是没反应过来 ，随便点了个“清” ，预计喝完都要后悔 。“清”是给新手喝的 ，味道淡点；而“浓”嘛 ，那才是老桂林的“魂” 。茶叶多、煮得久 ，喝一口下去 ，齿颊留香 ，连桂林的山水似乎都能闻到 。
偷偷告诉你啵 ，真正的老南平品茗 ，茶叶要用“锅煮” ，不可用壶泡 。有些新开的茶�图便当 ，用玻璃壶泡茶 ，味道就差了几分 。锅煮茶 ，水温才华均匀 ，茶香才出得来 。
茶�里的“人情味” ，才是真味道
但我跟你讲啊 ，南平品茗 ，最妙的其实不是茶自己 ，而是茶�里的“人情味” 。你去那凯 ，不止是品茗 ，照旧“扯板路”的好地方 。老桂林的茶� ，桌子小小的 ，各人坐得近 ，随便点个话题 ，邻桌就能接上几句 。年轻子的人可能觉得吵 ，但老一辈的就喜欢这种热闹 。
我有次带外地朋友克 ，他们一听到茶�里头有人在吵架 ，就吓坏了 ，拉着我想走 。我笑死了 ，赶忙跟他们解释：“这是老茶�的常态 ，吵归吵 ，吵完照旧朋友 。”你晓得没 ，有些老人家啊 ，天天来茶� ，就是为了找个人“斗嘴” ，吵得欢 ，喝得香 ，这才叫够味 。
我再教你一招哈 ，要是克南平品茗 ，想融进去 ，最好主动跟人聊几句 。好比问问：“这家茶�好多年咯？”或是“你们平时都喜欢喝啥子茶？”随便拉几句 ，包你能交到几个“茶友” 。
后手问题：南平品茗时间有讲究没？
哎呀 ，这个问题问得好啵！南平品茗嘛 ，早上九点到十一点最热闹 ，尤其是周末 ，老人家一早就占好位置了 。下午三点到五点也行 ，但那凯一般是年轻人多 ，气氛不太一样 。所以要看你想体验哪种握嗅猢 。
标签：#南平品茗 #桂林老味道 #茶�人情 #油茶文化 #老桂林生活
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