诶,我跟你讲啵,最近我发会癫去宣城那凯,走到一条巷子尾,看到一家品茶的地方,门脸小得就像阿婆家里的厨房。没想到一坐下来,老板给我泡了一壶茶,那味道!啧啧,蛮惊艳咯!宣城品茶这个工具啊,讲究多得很,不是随便坐下喝两口那么简单。
宣城品茶的门道,晓得才有味道啵
宣城品茶,听名字似乎跟桂林的油茶差未几,但其实完全不是一个路子。这个嘛,宣城的茶文化讲究慢,讲究静,讲究细。你要是心急火燎,像吃三品王卤菜粉那样“哧溜”几口就走,那啵,别说茶没喝出味道,连店里的故事都错过了。
我以前听我爷爷讲,宣城品茶的老规则是“三静”:情况静、心情静、茶壶静。你看啵,那些茶�里,摆起的桌椅都木头做的,连一声响都没得。茶壶泡茶的时候,老板还会用一种慢得像蜗牛爬的节奏去倒水。我那天在店里坐着,听着水流声,简直像掉进了山水画里头,蛮享受。
偷偷告诉你啵,宣城品茶里最要害的,是第一泡茶不要喝。这个叫“醒茶”。水泡进去后,茶叶会舒展开来,第一泡水是带着杂味的,倒掉后,第二泡才是精华。这个规则,晓得的人还真未几啵!
茶�里的古仔(故事),才是宣城品茶的“亮点”
诶,对了!宣城品茶另有一个让我蛮喜欢的地方,就是茶�老板会讲古仔。你晓得啵,这些古仔不是随便编的,都是跟茶或者桂林的历史有关系。我上回去的那个茶�,老板就给我讲了一段,说他们这家茶�的传承可以追溯到清朝,那凯照旧一个书院旁边的小摊子,书生们品茗看书,慢慢地就传成了现在的茶�。
我听着这段古仔品茗,感受蛮有意思。你说是没是咯?在宣城品茶,不可是品茗,还能听到桂林的历史味道。更子就对了!
朋友可能会问:宣城品茶的茶,是不是蛮贵?
照我看来啵,一般情况下咯,宣城品茶的价格蛮合理。那些好茶虽说比普通茶贵一些,但你坐在那里喝的是气氛和故事,抵得上一碗三品王的卤菜粉啵!你要是想实验,可以选一种中档茶,既有味道又没太贵,老板一般都会推荐。
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