我跟你讲啵 ，最近我朋友从重庆回来 ，讲了一嘴那凯的“盐水沟鸡窝” ，搞得我心头痒得很 。这名字一听就有点意思 ，鸡窝？是卖鸡的地方照旧啥？结果一查资料 ，这地方还真不简单 ，居然是重庆蛮有名的一个美食地标 。听说那凯的吃喝玩乐一条龙 ，特别是鸡窝鸡汤 ，喝一口都想再续一碗 。今天我就跟各人扯扯这个“盐水沟鸡窝” ，看看它究竟有啥板路 。
重庆盐水沟鸡窝的来历
这么跟你讲咯 ，“盐水沟”这个名字一听就晓得跟水有点关系 。其实早些年 ，盐水沟是个蛮不起眼的小地方 ，说白了就是个沟沟坎坎的地方 ，旁边有条小溪流 。厥后慢慢地 ，这地方做鸡汤出了名 ，尤其是用外地鸡炖汤 ，清香又鲜美 。慢慢的 ，各人就喊它“鸡窝” 。有点像我们桂林的“米粉城”这种感受 ，一提名字就晓得是吃的地方 。
鸡窝鸡汤的特色
鸡窝的鸡汤 ，那可是标记性的 。讲真 ，我那朋友说喝完第一口 ，整个人都爽神了 。用的是地隧道道的土鸡 ，再加上一些重庆外地的中药材 ，汤头特别鲜 ，并且一点不腻 。要害是它的火候 ，听说要用小火慢慢炖好几个小时 ，那鸡肉都炖得嫩嫩的 ，汤味渗透到骨子里 。不过呢 ，这种汤也讲究喝法 ，讲未必你第一次喝还不习惯 ，得慢慢品 。
实用小贴士：盐水沟鸡窝的鸡汤 ，最好趁热喝 ，冷了味道会打折扣 。
除了鸡汤 ，另有啥好吃的？
你以为盐水沟鸡窝就只有鸡汤？我跟你讲 ，这地方的配菜也蛮有板路 。好比外地的凉拌菜 ，用的是山里头的野菜 ，再加点特制的酸辣酱汁 ，酸辣开胃得很 � Ａ碛兄种中〕� ，好比重庆的糍粑、红糖糕 ，甜甜糯糯的 ，蛮适合来盘解腻 。吃完一顿 ，整个胃都满足得不可 ，感受出门都带着一股香味 。
如何去重庆盐水沟鸡窝？
要讲去这个地方 ，其实不算难 。盐水沟就在重庆的主城区四周 ，不像我们桂林那些偏远的小村寨 ，交通还蛮便当的 。你可以坐地铁到四周的站 ，再搭个共享单车已往 ，差未几十来分钟就到 。不过人多的时候 ，可能要排队 ，尤其是节假日 。这种网红地标 ，你懂的 ，人挤人是常事 。
常见误区：有些人以为盐水沟鸡窝只是一家店 ，其实它是一片区域 ，里面有好几家店肆 。
那究竟重庆盐水沟鸡窝值不值得一去呢？我个人觉得 ，讲未必你吃完会觉得值回票价 ，特别是对喜欢喝汤的人来说 ，这地方是绝对要打卡的 。不过呢 ，去之前最好做点作业 ，选一家口碑好的店肆 ，不然可能踩雷 。
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