起源：纸业元宝批发，作者： 坐月子要坐多久，：

哎呀，说起青羊区中坝的鸡窝，我是打幼就知晓了！幼时辰，我爹骑个二八自行车带我去何处吃鸡窝，那种酥脆带点焦香的味路，险些吃一口就忘不了。后来长大了，我自己骑电瓶车也时时拐从前，尝过不下十家。今天专门给你们讲一哈青羊区中坝鸡窝的蹊径，咋选、咋吃、咋避坑，保障你吃得巴适又实惠！

中坝鸡窝到底在哪
？地位搞对了才好找

中坝这个处所，其实就在青羊区光华大路一带。具体点说，鸡窝摊子最多的处所就是在中坝大桥左近，靠近光华村市场那块。你要是开车，导航直接搜“光华村市场”就能找到停车点，停好车后步行两三分钟就能闻到香味了。

摊子通常下午五点钟以来才起头出摊，晚上七八点是最热烈的时辰，整条街都是人，香得很！有些摊子还会推个幼车走街串巷，像“张记鸡窝”和“刘大姐鸡窝”，都是老摊了，轻易问个本地人都知晓。

死法子：到光华村市场门口，找人多的处所，闻着味儿走，十有八九就对了。

鸡窝怎么
？把稳这几点不踩雷

鸡窝其实看起来差不多，但做法、用料细节上还是有讲求。好比鸡窝的表壳要薄、脆，不能油腻；里面的馅料要够足，肉的香味和调料的味路得融合得好。

我推荐“张记鸡窝”，他们家做了有20多年，鸡窝表皮炸得出格均匀，咬一口嘎嘣脆，馅料里加了点花椒面，香得你都想多买两个。价值也实惠，一个鸡窝5块钱，买10个还能送一个；褂幼傲醮蠼慵ξ选，她家的鸡窝是传统味路，馅料里肉多，适合喜欢吃切实点的伴侣。

避坑招数：摊子要选人多的，油锅里的鸡窝得勤换，不然炸出来的就有股陈油味，吃一次你就怕了。

吃鸡窝的最佳打开方式，别浪费了味儿

鸡窝刚炸出来的时辰是最好吃的，皮脆馅香，趁热吃才有那个劲儿。若是你买回去再吃，记得用烤箱或者空气炸锅稍微加热一下，别用微波炉，不然皮就软了，吃着不爽。

还有，边上通常城市配辣椒粉和幼葱末，记得撒点儿，提味得很！若是你喜欢蘸料，能够问老板重点蒜蓉酱或者甜面酱，蘸着吃也是一绝。像我们这儿的老门客，都是边走边吃，手里捧个纸袋鸡窝，那才叫享受。

幼贴士：一次别买太多，鸡窝放久了皮就不脆了，吃起来就没那个巴适劲儿了。

总结：青羊区中坝的鸡窝，地位记住光华村市场，选人多的老摊子，趁热吃才过瘾。听我的，准没错！

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