ag和记
哎呀 ，讲到沥林站的幼巷美食 ，我真的走了不少冤枉路。七八年前刚搬到左近的时辰 ，我也被那些网红推荐坑过 ，什么“必吃”啊、“正宗”啊 ，了局吃完就一个字：绝望！后来我自己摸爬滚打 ，才发现真正的宝藏都藏得很深。今天就给你们掏掏底 ，西安沥林站幼巷美食全攻略 ，绝对实用！
第一站：南边巷里的烧腊铺 ，香得让人走不动路
南边巷靠近沥林站的幼区后门 ，有一家不起眼的烧腊铺 ，门口挂着猪脚、叉烧、烧鸭。老板是个老广 ，手艺真是绝了。他家的叉烧不加色素 ，切开里面是天然红 ，肥瘦相间 ，口感嫩而不柴。烧鸭皮脆肉嫩 ，腌料里有种出格的香料味 ，绝对不是通常店能做出来的。
去的时辰记得早点 ，下午两点多根基就卖光了。我试过下午去 ，连鸭腿都没得选 ，只能买点剩下的边角料。价值的话 ，叉烧50元/斤 ，烧鸭半只80元 ，看着贵其实很划算 ，分量足。
暗藏的炸物摊：拐进幼巷才发现的酥脆天堂
这个炸物摊在沥林站西边的市场后巷 ，真的太低调 ，没牌号 ，只有一个老奶奶在炸器材。她家的炸云吞和炸香蕉是牌号 ，云吞皮薄馅多 ，炸得金黄酥脆 ，蘸点她特造的甜辣酱 ，险些停不下来！炸香蕉表皮脆香 ，里面的香蕉熟得刚好 ，甜黏黏的 ，入口就化开了。
重点是价值便宜 ，炸云吞3块钱一份 ，炸香蕉5块钱一根。别以为这么便宜就轻易买 ，下午五点后根基就收摊了 ，及早才有得吃。
夜宵必备：北巷的秘造牛杂汤
北巷何处有一家牛杂摊 ，晚上七点才出摊 ，专门卖牛杂汤。汤底是用牛骨熬的 ，香气浓郁 ，牛杂煮得软烂但不失嚼劲 ，每一块都入味。老板还会加些萝卜和芋头进去 ，吸满了汤汁 ，比牛杂还好吃！
牛杂汤一碗12块 ，量大料足 ，够两幼我分着吃。若是你爱吃辣 ，记得要老板加点自家做的辣酱 ，那个辣酱香而不呛 ，很提味。
我的建议 ？去沥林站吃器材别看网上吹的 ，还是要亲自钻小路 ，找到那些藏着的幼摊。记住功夫点 ，别吃关门羹！
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