ag和记

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诶,我跟你讲啵,前两天我带我表哥从桂林克福州耍,正幸亏高湖村那凯转了转。讲起高湖村,预计你也听过那条“鸡窝一条街”,名字听着普通得很嘛,但我跟你说,里头的故事和讲究多得像象鼻山里的洞,没得个两三天你基础摸不透。

鸡窝一条街的名字,咋个来的?

这个嘛……鸡窝一条街的名字听着像随便取的哈,但其实呢,是有点历史意思在里头的。你晓得没,早些年这条街两边住的都是养鸡的老乡,家家户户门口都摆着鸡笼子,鸡叫声从早到晚不绝歇。更子嘛,时间一长,各人就爽性叫它鸡窝一条街了,懒得取啥子官腔的名字。

不过照我看来啵,这名字倒是接地气得很,像我们桂林那些地方的名字,什么“豆腐巷”、“木龙湖”,听着就晓得里面有啥子故事。鸡窝一条街也是更子,名字普通点,反而让人好奇想克看看是啥子地方。

里头的门道,你怕是还真没摸透

我跟你讲啵,鸡窝一条街虽然不长,但里面的门道蛮深。一般人克的时候,可能就觉得是条普通的乡村小街,没啥子特别的。其实那凯的鸡窝文化和乡村生活,藏着不少有趣的古仔(故事)。

好比,听我一个福州朋友讲,那凯有一家老店专门做土鸡蛋,老板是第二代传人,鸡窝就在店后院,走已往能看到几百只鸡悠哉地在院子里头散步。更子嘛,老板还坚持用古板的饲料喂养,鸡蛋味道香得让人想立马煎个荷包蛋。

偷偷告诉你啵:要买鸡窝一条街的鸡蛋,最好早上克。因为早上刚下的蛋,品质最靓,你讲是没是?另有,有些店家会悄悄告诉你,哪家的鸡蛋最适合煮茶叶蛋,这个可是“行家”的板路哦。

鸡窝文化,和我们桂林有哪子像?

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照我看来啵,鸡窝一条街那种鸡窝文化,还蛮像桂林老巷子里的小摊文化。你看,我们桂林的米粉摊,虽然不起眼,但味道和故事却是整条街的灵魂。鸡窝一条街也是更子,鸡虽然普通,但它承载的是整条街的气息,那种接地气的乡村味道,和桂林巷子里的烟火气一模一样。

诶,对了,另有一个有趣的讲法。福州那边的人说,鸡窝一条街是乡村生活的缩影,像我们桂林的龙脊梯田,虽然看着是种稻子,但里面藏着老一辈人的智慧和文化,你讲是没是咯?照我看来啵,不管是鸡窝照旧梯田,其实都是一种生活的沉淀。


诶,那条街另有啥子不可错过的?

你可能会问啵,那鸡窝一条街除了鸡蛋另有啥子悦目的?我跟你讲啵,千万别错过那凯的土鸡汤。街尾有一家小馆子,老板是隧道的福州人,用的鸡就是自己养的,汤熬得清甜不腻,像桂林的油茶一样,喝完让人精神抖擞。

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