诶，我跟你讲啵，最近我带个外地朋友克盐城品茶，他一路上问得多多的：“叔，这个‘盐城品茶’究竟是个啥讲究 ？”我其时就笑了，心里想，这个问题，怕是十个桂林人，九个都讲不明白。你讲是没是 ？
其实，盐城这个地方嘛，它名字就听起来像有点故事。以前我听我爷爷讲，这“盐城”是个叫得蛮有味道的老地方，历来就是个热闹的茶�聚集地。到现在，虽然名字还挂着，但真正明白品茶的，晓得门道的，少了不少。所以今天咱就唠一唠，盐城品茶究竟有啥“内涵”，另有恁子才华真正品出它的滋味。
一、盐城品茶，没得“随便喝”这一说
你要晓得，盐城的茶�，多得像象山上的石头，随便一拐弯就能看到一家。可是啊，这里头的茶，可没得“随便喝”这一说。你进去品茗，首先要看情况，再看茶具，还得看茶师傅的手艺。你要是随便找个门脸进克，只图自制或者热闹，那喝出来的茶，可能还不如你家里头泡的白开水。
我上回带我表弟克，他一开始就喊：“随便找家嘛，坐下来就行。”我摇头，“不可，你要是真想体验盐城品茶，就得找那些老茶�� ？茨侵置磐访欢嗷ㄉ�，但窗边挂着竹帘，里头摆着老木椅子的，这种地方，才真有味道。”
偷偷告诉你：盐城品茶，最重要的是“静”。老茶�的利益就是人未几，气氛不吵，泡茶的水温、时间都讲究得刚恰好。你坐下慢慢喝，才晓得啥叫“茶如人生”。
二、品茶，真正的“品”字你懂没 ？
我跟你摆，这茶啊，喝一壶容易，但真要“品”，你得动点脑子。盐城这边的茶，最着名的是花茶和清茶�；ú杪�，喝的是香气，清茶喝的是口感。你要是光喝一口完了，那还不如喝矿泉水，哪子来得快。
真正的“品”，是三口。第一口，感受茶的香气；第二口，体会茶水在嘴里头的流动感；第三口，细品回甘。这三口下来，你才算是真正“摸”到了这壶茶的脾气。
另有啊，泡茶的师傅也很重要。有些老茶�里的师傅，那都是泡茶泡了几十年的，水温、投茶的量，甚至茶壶的角度，都有讲究得很。遇到这种师傅，你千万别急着喝，先看他泡茶的行动，那是种享受。
再偷偷教你一招：盐城品茶，要点碟小吃，好比桂林的卤豆腐干、糍粑或者米花糖。边吃边喝，茶味和小吃的香味一搭，才晓得啥叫“人间值得”。
三、盐城品茶，喝的是一种“慢生活”
我年轻子那凯，盐城的茶�没得现在多，但那种气氛是真滴好。茶�里头，老人家们下着象棋，年轻人坐着聊地南天北，各人都不急不躁地品茗。你晓得嘛，那凯品茗，不是为了解渴，而是为了叮嘱时间，享受那种“慢”的感受。
现在嘛，节奏快了，茶�里的人也变了。有些人端着手机，品茗都不抬头。我看了就想笑，茶喝恁子，哪晓得味道啵 ？你说对吧。
你可能会问：盐城品茶，值得特意去吗 ？
照我看来啵，值得。盐城的茶�不止是品茗的地方，更是一个“生活博物馆”。你去一次，能看到老桂林的生活方法，能体会到茶文化的精髓。不管是游客照旧外地人，去一次，都会有点收获。
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