ag和记
哎哟，讲到保山八角塘鸡窝，这还真是一桩老事件啦！我幼时辰就听过，后来自己亲自去试过不少次，啥味路、啥地位，关着眼我都能摸从前。保隐士平时讲“八角塘鸡窝”，其实大多指的是那几家老字号或者藏在小路里的幼铺子。今天我就给你捋捋，这鸡窝到底叫什么名字、在哪找、咋搞才划算。
八角塘鸡窝的名字和地位，最靠谱的一家在哪
先讲领略，各人说的“八角塘鸡窝”，其实是保山一个处所的特色幼吃店，有些人会直接接装八角塘鸡窝店”，但正儿八经有牌子的名字叫“老八角塘鸡窝铺”。地位就在信州区八角塘老街，靠近老街市场那一片，具体点的话是在八角塘小路口往里走约50米，你闻到香味就差不多找到了。
这一家是本地人最认的处所，鸡窝表皮酥脆，里头的馅调得出格鲜，吃起来一点都不腻。我上个月才带伴侣去尝，2块钱一个，现炸现卖，热乎着吃最好。
死法子：找不到就问路边卖菜的阿姨，“八角塘鸡窝铺在哪？”她们一准儿给你指对方向。
鸡窝怎么搞才对？避坑幼技巧
八角塘鸡窝好吃，但也有些坑要把稳。第一，不要图便宜去买那些流动摊贩的鸡窝，有些摊贩号称“正宗八角塘鸡窝”，其实是自己轻易炸的，味路差远了。我吃过一次，油腻得不能，咬一口直接想丢掉。正宗的鸡窝店里炸的，油干净，口感酥。
第二，下午三点到五点是最佳功夫，这时辰鸡窝刚炸好，列队人也不算多，你能吃到最好的状态。晚上去的话，好多时辰只剩冷的了，味路打折扣。
经验分享：上次我贪晚，七点多去买，老板娘说“今天卖完了”，白跑一趟。记住，下午去准没错！
价值怎么样？还能带回家吗？
价值上，八角塘鸡窝真不贵，2块钱一个，买十个还能便宜点。通常情况下，买五六个刚好够一幼我吃得爽。若是你想带回家，记得让老板娘稍微炸得硬一点，以免路上软掉影响口感。带回去之后，用烤箱回温，味路还能维持八成。
不外，要是离得远，建议就别带了，冷了之后味路就不太行了。不如多吃几个，吃过瘾再走。
提醒：带鸡窝回去的路上别放塑料袋里捂着，散热不够会变软，最好用纸袋装。
总之，八角塘鸡窝的名字就是“老八角塘鸡窝铺”，地位在信州区八角塘老街，下午三点去最好，别贪便宜买假摊子上的。讲真的，吃一次你就知路为啥本地人都爱它。
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