桂林八里街后面的小巷没要乱逛啵，巷子深处藏着老桂林的魂咯

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诶，我跟你讲啵，最近我又克八里街后头发癫（闲逛），那巷子里头噶（真）是有味道。八里街你晓得吧，外地人可能只晓得那条亨衢，路边啥子商铺啊、小吃摊啊，热闹是热闹，但更子（这样）就错过了桂林真正的精髓。后头那些小巷，才是藏着老桂林的灵魂啵。

我看许多人啊，听到“八里街后面的小巷”，第一反应就是觉得乱、觉得杂，就像王城里头的那些弯弯绕绕的小巷子一样。但我跟你讲，越是乱，越是杂，越能看得出桂林人的生活气息。你敢不敢钻进去看，能不可找到门道，这才是考验你是不是个真“桂林通”的时候啵。

八里巷子里的老古仔和讲究

那后头的巷子，最经典的就是它的老店和那些摆摊的老人家。你好比说，有一家做烧饼的老店，我年轻子那凯（那时候）就克吃过，几十年了，味道一点没变，照旧那个酥得掉渣的口感。巷子里头的这些店呢，都讲究一个“传承”，什么质料、什么手法，几代人都没改。

另有一个讲究，就是巷子里的摆摊规则。早上嘛，是卖早餐的摊子多，什么卤菜粉啊、豆浆油条啊，桂林人一天的精神头，从这里开始啵。到下午，那些老人家就开始摆起象棋摊子，你想学几手，去那凯坐着看就对了。象棋妙手多得很，随便一位叔叔都能教你几个绝招。

偷偷告诉你啵，巷子里的卤菜粉，最好吃的不是那些店肆，而是早上六点钟摆摊的一个老婆婆，摊子就在巷子口边。那个酸笋和卤水，抵得上三品王的招牌。要是去晚了，过了七点就没得啵。

讲起巷子的故事，我年轻子那凯吃完晚饭，有一次就去巷子里头发会癫，没曾想走到巷子尾，看到一家门脸没起眼的油茶店，里头坐起几个老人家在下棋，那个油茶味道飘出来，真滴是香完了。厥后我才晓得，那店主是老桂林的一个庖丁，以前在米粉厂做头的，退休后开了个小摊。

另有一次我带仔克（带小孩去），巷子里有一棵大树，树旁边坐着一个白头发的爷爷在讲故事，说什么以前这里是个渡口，来来往往的人多得很，厥后渡口没了，巷子却留下了。你想想，巷子原来嘛，就是承载影象的地方啵。

照我看来啵，八里街后面的小巷，最好的翻开方法就是慢慢走，别急，别赶。你要是像逛景点一样，走马观花，那就白浪费了。走到巷子深处，闻着那些油茶、烧饼、卤菜的香味，听着老人家的象棋声，那才是真正感受到老桂林的味啵。

诶，我再教你一个秘诀咯，发癫的时候，记得带个小袋子。巷子里头有些小摊，卖的桂林豆腐乳和酸笋，都是家里自制的。买两罐回去，煮粉的时候加一点，味道立马翻倍。

朋友可能会问：“八里街后面的小巷，巷子这么深，会不会迷路啵？”

老桂林回覆：“迷路啵？哪子可能嘛，巷子虽深，但你只要记得闻味道，找到香的地方就是出口咯。”