起源：现代男宠
，作者： 虎扑
，：

哎哟
，这个“新乡楼凤”啊
，听着就让人想歪
，但我跟你讲
，不是你们脑子里那回事。我是新乡本地人
，住了几十年
，幼时辰就听我爸讲起这个词。后来自己跑市场、做点幼生意
，才彻底摸透。今天给你掰开揉碎讲讲“新乡楼凤是嘛意思”
，别被名字带偏了。

别想歪
，楼凤其实是种鸡！

先给你讲个故事
，我有个表地伴侣第一次听到“楼凤”
，以为是啥特殊服务
，了局我带他去市场一看
，他直接傻眼。楼凤其实是新乡本地的一种鸡
，个头幼
，肉质紧
，做出来出格香。通常用来做烧鸡
，尤其新乡扒鸡
，那种香味
，啧啧
，隔壁闻到都馋得慌。

说到新乡扒鸡
，做楼凤的店不少
，但真正做得好的还是那么几家。老字号“新乡扒鸡总厂”的产品有保障
，价值也不乱
，通惯例格的扒鸡一只或许50块左右
，节假日可能会稍贵一点。不外
，我幼我更推荐去老城区的幼作坊买
，那里的楼凤烧鸡
，味路更浓
，肉更滑嫩
，价值也能便宜个十几块。记住
，去买的时辰肯定要问明显是不是楼凤
，有些店会拿通常鸡假意
，肉质没那么紧实
，吃起来差一截。

怎么挑楼凤？看肉质和皮色！

挑楼凤也是有讲求的。先看鸡皮
，楼凤的皮通常光滑细腻
，色彩偏黄
，带点油亮感。再看鸡肉
，肉质要紧实
，用手捏一下有弹性。切记别挑那衷欷干干的、色彩暗沉的
，那种鸡要么不新鲜
，要么不是正宗楼凤。

我自己试过一个幼技巧：买扒鸡的时辰用手轻轻按一下鸡胸肉
，若是能感应肉的弹性并且闻起来香气扑鼻
，那根基没跑。这招我用了好多年
，没翻过车。

避坑指南∈桊被赝品和高价坑了！

哦对
，漏讲一点
，有些表地来的商贩会用通常鸡假意楼凤卖高价
，专坑不懂行的游客。尤其是在车站左近或者景区旁边的幼摊
，价值可能翻一倍
，但器材齐全不合味。记住
，正宗楼凤烧鸡的价值在30到60块之间
，超过这个领域的根基能够直接烧毁。

另表
，别轻信那些“秘造配方”“百大哥店”的告白语
，真正的楼凤烧鸡不靠花哨包装
，靠的是肉质和火候。切实不安心
，去总厂买
，固然贵点
，但品质绝对稳。

我的建议很单一：楼凤是新乡本地的一宝
，烧鸡最正宗
，别看名字想歪
，别被高价坑
，随着我讲的挑鸡技巧
，保准你能吃到正宗美味。

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