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哎呀 ，讲起武汉吃的 ，真是越讲越有味！记得十几年前 ，我带个昭通的伴侣去户部巷 ，他啃了个热干面还嫌没意思。我其时就内心嘀咕：你怕是不知晓武汉真正的剁饼子在哪吧？吃了这么多年 ，我才慢慢摸透 ，这些处所才是有魂灵的好馆子 ，今天就给各人推荐几个。
蔡林记的热干面 ，不只为了名气
先说热干面 ，表地人一来武汉 ，十有八九要去蔡林记。好多人说那是噱头多 ，味路通常 ，但我跟你讲 ，老店还是有它的路理的。关键是你得去它的老店 ，中华路何处的蔡林记 ，味路正宗 ，麻酱香得能绕街一圈。
独家经验：去中华路蔡林记 ，早点去！早上八点到十点人最多 ，列队三极度钟起步。我通常是七点半到 ，吃完还不耽搁上班。
一碗幼份的热干面此刻是12块钱 ，价值不算便宜 ，但分量够足。他家加根油条一路吃 ，才是正经武汉人的早餐组合！记得让老板多放点酸豆角和辣萝卜丁 ，那味路 ，啧啧 ，绝了。
排骨藕汤 ，这几家才是暗藏大神
武汉的排骨藕汤 ，比你想的复杂得多。那些打着“正宗洪山莲藕”暗号的店 ，去了一看 ，藕粉藕心全煮烂。你得去汉口何处的菜市场左近 ，藏着好几家老店。好比万松园小路里有个幼面馆 ，汤才卖15块一碗 ，藕是软中带脆的那种 ，吃完嘴里还有股清甜。
死法子：认准“洪山莲藕” ，但别光看牌号 ，问老板藕是哪来的 ，敢讲出具体村名的 ，多半就靠谱。
还有 ，江汉路左近有家“周记藕汤” ，晚上十点开到凌晨三点。卖夜宵的 ，排骨炖得脱骨 ，但藕却一点不烂 ，蘸点他家的自造辣椒酱 ，宵夜吃这个 ，巴适得很！
幼吃街不要扎堆 ，这两条小路才有惊喜
武汉的幼吃街多 ，但别成天往户部巷、吉庆街跑 ，那是给游客看的。正经吃货都往藏在居民楼里的幼小路钻。好比 ，古田四路的“后湖巷” ，固然处所不起眼 ，但里面的幼摊子个个是宝藏。
有一家炸酥肉的摊子 ，老板是个五十多岁的阿姨 ，炸得表酥里嫩 ，配的蘸料是秘造的花椒粉和盐 ，2块钱一串 ，吃三四串就鼓得很 ；褂幸患易雠疵装吞醯 ，3块钱一个 ，糯米是用鸡油拌过的 ，香得能冲鼻子。
再有就是汉阳的“古琴台小路” ，何处的凉虾和糯米酒 ，真是幼时辰的味路。10块钱一份 ，凉虾清甜 ，糯米酒还带点微酸 ，比那些高档甜品店的味路更接地气。
总之 ，武汉的剁饼子处所多得很 ，但找到对的那几家 ，才算真吃到蹊径。别盲目跟风 ，去那些藏得深的老处所 ，准没错！
关键词：武汉剁饼子处所推荐、热干面、排骨藕汤、幼吃街
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