ag和记
哎呀 ，说到端州的鸡街 ，我跟你讲 ，真是吃了不少亏才摸明显套路。头几年我还傻乎乎地随着地图找 ，每次都被带到些不合味的处所 ，吃得我内心直骂。后来啊 ，托本地老街坊的领导 ，加上自己跑了无数趟 ，总算是把这个处所摸透了。今天就给你们解答这个问题：端州鸡街到底藏在哪。
鸡街的老根：真正的鸡街在哪条路上？
你若是用导航搜“鸡街” ，八成会被带到一个接装端州一路”的处所。对 ，也没错 ，但若是你就这么去 ，可能踩坑！真正的鸡街主题地带 ，是端州一路靠近端州二路的那一段 ，出格是从文化广场走从前那几百米 ，店铺扎堆 ，鸡的香味能飘出十几米远。
这里的店铺 ，根基都是老字号 ，有些牌号几十年不换 ，像什么“阿辉烧鸡”“老郑盐焗鸡” ，这些都是比力稳的。但也有些新开的 ，味路就参差不齐了。记住 ，我推荐的是真正的鸡街 ，别跑偏。
去鸡街怎么搞？几点钟去最好？
你要去鸡街 ，功夫很重要！下午4点到晚上7点是黄金功夫。这个时辰鸡刚出炉 ，最香、最嫩。早了店还没开齐 ，晚了好的都被抢完了。有一次我拖到晚上8点才去 ，了局只剩下些散碎的鸡爪鸡翅 ，内心苦啊。
独家经验：去之前先打电话问明显牌号店的出炉功夫！好比“阿辉烧鸡” ，下午4点定时出锅 ，你晚去半幼时 ，热点部位就没了！
另表 ，记得带现金 ，有些老店不收电子支付 ，出格是那些手工做鸡的幼摊。价值嘛 ，烧鸡或许60-70块一只 ，盐焗鸡稍微便宜点 ，50块左右搞定。
避坑招数：怎么挑好鸡 ，别被坑？
鸡街的店铺多 ，但不满是好货。有些店打着“正宗”的暗号 ，其实是批发来的冷冻鸡 ，味路差得远。我自己也踩过坑 ，买回去一拆开 ，鸡肉发柴 ，一点香味都没有 ，亏惨了！
挑鸡有几个关键点：一是看鸡皮 ，油亮而不腻的才是新鲜的；二是闻味路 ，真材实料的烧鸡香味浓但不刺鼻；三是看店里列队的人数 ，别去那些冷冷清清的店铺。
还有一点 ，鸡街左近有些游商会拦着你推销 ，说“这也是鸡街的味路” ，千万别理。你要是贪便宜买了 ，回去十有八九痛恨！
总之 ，端州鸡街的精华就在端州一路靠近端州二路的这块 ，记住功夫段和挑鸡技巧 ，根基不会踩坑！
关键词：端州鸡街 ，鸡街地位 ，端州美食 ，避坑指南 ，烧鸡攻略
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