诶 ，我跟你讲啵 ，最近我听好多人讲到“淮安品茶” ，特别是外地人 ，讲起这个地方就觉得神秘得很。你晓得吧？淮安品茶呀 ，说简单也简单 ，说庞大咯 ，绕来绕去像桂林的巷子头 ，哪子都能拐到 ，但没得门道你是品不出那个味道的。
这个嘛 ，我年轻子那凯嘛 ，也爱随处逛�；窗财凡栉一孤斓� ，茶�茶�子、街边摊 ，啥子角落都去过。我发明咯 ，许多人对品茶的理解还停在外貌 ，觉得就是品茗嘛 ，坐起聊聊天。其实品茶的“品”字 ，才是那个要害。这里面有规则 ，有故事 ，有一整个的生活态度在里面啵。
品茶有规则 ，讲究三分喝七分品
我跟你讲啵 ，淮安品茶的规则 ，首先就是一个“慢”字。你要是急躁子 ，到这凯品茗 ，那可就错了�；窗驳牟��子 ，有些老茶�啊 ，门口写起“慢品慢享” ，你讲不是有意思啵？品茗 ，不是单单喝下去就完了 ，是要品茶的气味、品情况的气氛 ，甚至品人的关系啵。
有些人第一次去 ，看到什么茶都想点 ，结果乱糟糟喝一堆 ，最后啥味都没记着。这就好比我们桂林人吃米粉 ，卤菜粉是有讲究的 ，你要晓得搭配 ，卤水要耐心调 ，才华吃出那个“抵得上一碗三品王”的味道。茶也是一样 ，挑对茶 ，慢慢来 ，你讲是没是？
偷偷告诉你啵 ，淮安品茶有个老规则：第一次去茶� ，最好只点一款茶 ，专心喝它 ，看它的颜色 ，闻它的香味 ，尝它的回甘。一杯茶喝完 ，你就能晓得这家茶�的水平了。这是老辈人传下来的规则 ，我试过蛮靠谱。
茶�有故事 ，巷子里的茶香藏着老桂林的味道
诶 ，对了！讲到淮安品茶呀 ，我想到一个趣事。那凯我吃完晚饭 ，就想去巷子里头发会癫 ，没曾想走到巷子尾 ，看到一家门脸没起眼的茶� ，里头坐起几个老人家在下棋 ，那个味道飘出来 ，真滴是香完了。我进去一看 ，茶�老板照旧个老桂林 ，头发都白了 ，但一身功夫在泡茶上。
他泡的茶 ，讲究得很 ，水温要恰到利益 ，茶叶的量也是精准到克。泡出来的味道 ，入口不急 ，回甘悠长。他跟我说 ，这茶是他从淮安品茶那凯学来的 ，还特别强调 ，品茗不可心急 ，要像桂林山水一样 ，慢慢品 ，细细看 ，才华晓得那个深味啵。你讲是不是有意思？
有些淮安茶�子 ，藏在巷子里头 ，门脸不起眼 ，但里面的茶香却飘得老远。老桂林们都晓得 ，有些好茶�子 ，从门口闻到味道就知道靠谱。这种地方 ，才是品茶的真正所在。
最后唠两句啵 ，品茶究竟哪子好？
你要问我咯 ，淮安品茶究竟哪子好？我跟你讲啵 ，它好就幸亏那个“品”字。不是单单品茗 ，是一种生活的态度 ，一种慢下来细细品味的讲究。这个嘛 ，只有去过、试过 ，才华晓得其中的滋味啵。
你讲另有啥子不懂的？我跟你摆咯 ，淮安品茶 ，要害是不要急 ，慢慢来 ，细细品。更子就对了。
标签：淮安品茶、桂林茶�、慢品慢享、老桂林故事、巷子里的味道
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