ag和记
嗨呀 ，这事讲起来就一肚子话 。我在海珠区混了几十年 ，龙潭那片小路拐来拐去的路关着眼都能走领略 。要说鸡婆 ，嘿 ，这处所的确有 ，不外你得看明显是哪种鸡婆 。表地人一听“鸡婆” ，脑壳瓜可能就歪了 ，其实我们讲的多半是吃的那种 。你莫急 ，我慢慢说明显 。
龙潭鸡婆在哪？走这几条路准没错
龙潭这处所 ，说幼不幼 ，说大不大 ，藏器材的小路倒是真多 。要找鸡婆 ，你得先去龙潭村何处 ，具体点 ，往龙潭大街靠近龙潭公园的方向走 。那里有几家做鸡婆的馆子 ，老广一找就能看见 。
要是你不熟路 ，直接定位到“龙潭大街128号”左近 ，到了之后下车轻易问问路边的阿姨：“鸡婆档在哪 ？”根基都能给你指到一家接装阿华鸡婆”的档口 。这家是老字号 ，做了二十多年了 ，左近的街坊都认 。
经验之谈：最好是晚上去 ，七点以来人少点 ，鸡汤也熬得更入味 。中午去的话 ，档口太忙 ，容易翻车 ，汤底味路会偏淡 。
鸡婆几多钱？贵不贵？
讲价值 ，这个就切实了 。阿华鸡婆的价值算中规中矩 ，单人份的鸡婆套餐或许38块 ，里面有鸡婆肉、鸡肾、鸡血 ，还有一碗下火的凉茶汤 。若是你点双人份 ，68块 ，分量会更足点 ，适合两幼我边吃边聊 。
不外你要把稳 ，有些馆子会偷偷涨价 ，尤其是节假日去的时辰 。我去年带个伴侣去隔壁那家“阿姐鸡婆” ，了局单人份硬是收了48块 ，最后吃完也没那味儿 。所以 ，去之前最好先问好价 ，别到时辰吃完才吓一跳 。
避坑指南：怎么吃才正宗？
吃鸡婆最忌讳乱蘸酱 。正宗的服法 ，你就蘸点店里自造的沙姜酱油 ，别搞那些杂乱无章的辣椒酱、甜酱 ，味路全跑了 ；褂幸坏 ，龙潭这边的鸡婆讲求现杀现做 ，千万别吃那些冰冻货 ，肉一咬就是死硬的 ，没法比 。
另表 ，选鸡婆的时辰 ，你能够稍微讲求点——要那种“中偏瘦”的母鸡 ，肉质细腻 ，汤也鲜 。太肥的鸡婆 ，容易油腻 ，喝两口汤就腻住喉咙了 。
土话提醒：“唔好谂住d冻鸡得掂 ，讲到尾新鲜先系王路 。”（别想着冰冻鸡婆能够对付 ，最终还是新鲜的好吃 。）
总的来说 ，龙潭那里的鸡婆的确有得吃 ，但要吃得正宗 ，地位、功夫、价值都得踩准 。记得我讲的这几个处所和招数 ，少走冤枉路 。
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