起源：吉他档次，作者： 西餐厅案牍，：

哎哟，讲起汉阳玫瑰街，我老汉阳人了，玩野鸡这事儿我都搞了十几年，招数多得很！你别看这条街不起眼，表头人来了还真摸不着蹊径。记得有一回，我带个表地伴侣去野鸡馆，了局他被老板绕晕，最后花了冤枉钱，气得他直喊“坑爹！”所以啊，今天我就来讲讲汉阳玫瑰街的玩野鸡经验，包你听完不会吃亏！

最正宗的野鸡馆在哪？

你要找野鸡馆，首先得认准玫瑰街中段，靠近那个老供销社的那一块。此刻新开的店不少，但老馆子还是最稳当。推荐一家，我常去的接装老张野味馆”，门脸不大，牌号有点旧，红底白字。地位就在玫瑰街175号，旁边是一个卖凉菜的幼摊子，很好找。

老张家的野鸡是炖汤最好，汤底明澈见底，味路那个鲜啊，一口喝下去，直冲脑门。我估摸着他们用的是自家熬的老母鸡高汤，表头吃不到这个手艺。

独家幼窍门：去之前最好打个电话，预约一下野鸡汤，不然去晚了可能就没了。他家电话是027-88886666，记住了！

怎么玩能力不被坑？

这条街的野鸡价值浮动很大，尤其是晚上人多的时辰，老板可能会临使厍价。所以，价值问题肯定要提前谈好。通常来说，一只野鸡的价值在150到200之间，看季节颠簸。若是你是表地人，老板一听口音，可能直接抬价到250以上。

还有一点，别贪便宜去那些门口吆喝得出格欢的店，多半是挂羊头卖狗肉，可能用的是通常鸡假意野鸡。像去年，有个新开的店，号称“野鸡炖得赛人参”，了局我一尝，鸡肉柴得像嚼树皮，汤里还漂着一层油腻腻的浮沫。

死法子：点菜的时辰，要求老板直接拿生鸡出来给你看，野鸡的爪子细长，色彩偏黄，羽毛根部也比力紧实。若是老板不愿拿出来，你就掉头走人，绝对没错！

几点去最相宜？

功夫点很关键。你要想吃到最新鲜的野鸡，建议下午三点到五点之间去。这个时辰刚好是厨子备料结束，第一锅汤出锅，味路最足。并且人也不多，老板没那么忙，服务还算周到。

记得，有些人喜欢晚上去，说是空气好。那你可得幼心了，晚上八点以来，街头的野鸡馆多半会卖些剩汤剩料，味路大打折扣
；褂，晚上路边的幼摊子出现得多，千万别图便宜在摊子上点野鸡汤，卫生前提堪忧。

总之，汉阳玫瑰街玩野鸡这事儿，你得摸清蹊径，找对处所，还得会砍价，功夫也要挑对。我就一句话：认准老店，别贪便宜，提前预约，保障让你吃得舒舒服服！

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