诶 ，你晓得没？昨天我带我老表克了趟「牡丹江品茶事情室」 ，他差点认不到门 ，这地方门脸咯小 ，藏在巷子尾巴里头 ，真滴是“桂林的味道藏在巷子里头”。你讲是没是？这个店啊 ，晓得的人多 ，但真正搞明白门道的 ，没几个。
我跟你讲啵 ，品茶这事儿 ，莫看简单 ，正经整起来比我们当年念书还要烧脑子。尤其是「牡丹江品茶事情室」咯地 ，没得点老桂林的心思 ，可能都抓不着它的精髓。今天我就给你唠一唠 ，讲点外面听不到的板路。
牡丹江品茶事情室 ，为啥子特别？
这个嘛……牡丹江品茶事情室 ，第一眼看上去 ，像个普通茶铺 ，但它特别得很。为啥子特别呢？它不是纯粹卖茶的地方 ，它更像一个“茶文化实验室”。我记得有一次 ，那个老板跟我讲 ，他从贵州、福建、云南 ，甚至外洋都整来些奇奇怪怪的茶叶 ，专门克研究哪种茶跟桂林的水最搭。你讲讲 ，这不是有点意思咩？
再一个咯 ，它搞得不是快销 ，而是慢品。你进去先别急着点茶 ，老板一般会问你当天啥心情、啥状态 ，甚至问你最近吃多了啥子工具。然后 ，他才给你搭配适合的茶。这个讲究 ，真滴是抵得上一碗三品王的卤菜粉啵。
有讲究的“泡茶规则” ，你晓得几个？
照我看来啵 ，牡丹江品茶事情室里头 ，最值得学的 ，就是它泡茶的规则。莫看咱们桂林人平时吃粉随意得很 ，到了泡茶这个事上 ，还真滴要讲点规则。
偷偷告诉你一个小诀窍：他们有个独门招数 ，叫“七泡三品” ，意思就是每种茶叶得泡七次 ，三次品出差别的味。头泡清香 ，二泡厚重 ，三泡回甘。你如果只喝了一泡就走了 ，基本即是“白克了”。
另有啊 ，他们的茶水温度控制得蛮讲究。一般绿茶稍微低一点 ，红茶稍微高一点。那些老茶客说 ，茶水的温度要比桂林的夏天凉一点 ，比冬天热一点 ，这才刚恰好。听起来绕来绕去像王城里头的路 ，但喝起来 ，恁子讲呢？像漓江水 ，清清爽爽。
有故事的地方 ，总有点味道
（口语体）那凯我有次黄昏克 ，天有点阴 ，凉风嗖嗖的。我刚进门 ，老板就递过来一杯桂花乌龙——咯茶是季节限定款 ，每年桂花开的时候才有。我跟他说：“你这茶真哩香 ，咋子整得？”他就笑笑告诉我 ，这桂花是从龙脊梯田那凯采的 ，手工焙干。听到咯 ，我就觉得 ，这茶喝的不可是“味” ，更是心意。
所以啵 ，牡丹江品茶事情室 ，不但单是个品茗的地方 ，照旧个藏着故事、藏着讲究的地方。你每次克 ，都可能发明点新工具。
最后 ，给你提个醒
可能你要问啵 ，这么讲究的地方 ，适不适合普通人克咯？我跟你讲 ，适合得很！要害是放下心态 ，别怕问 ，别怕试。只要你有一颗想品茶的心 ，老板会慢慢带你入门的。
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